レ メートル ヴィニュロン ドゥ カスカステル フィトゥー クール ドゥ シスト 2017 750ml 赤ワイン カリニャン フランス

フランス南部のラングドック・ルーション地方オード県、コルビエールで1921年に設立した協同組合レ・メートル・ヴィニュロン・ドゥ・カスカステル。
情熱ある60人のワイン生産者達がコンビエール地域の上部山塊にセラーを立ち上げました。

協同組合の全ワイン生産者は「REVE」というテクニカルな仕様に基づく独自の合理的ブドウ栽培を実践。
畑は純片岩や白亜片岩土壌の標高の高い場所にあり、日中に熱を蓄積、夜に放出してプドウの成熟を促進する恵まれたテロワールを有しています。

現在は750haのブドウ畑を所有し、フィトゥー、コルビエール、ミュスカ・ド・リヴザルトの3つのAOCで合計25,000hのワインを生産。
フラグシップワインとなる「フィトゥー・オプティマス」を始め、カスカステルが造り出すワインは国際コンクールで多数の金賞メダルを獲得。
評論家ロバート・パーカー氏から高評価を受け、著名なワインガイドに選出されるなど高い品質を誇っており、ラングドック・ルーション地方の最優良ワイナリーの1つとして注目を集めています。

マコン・ワインコンクール金賞（VT2017）
80～100年の古木ブドウを使った
力強くエレガントな赤ワイン
LES MAITRES VIGNERONS DE CASCASTEL
FITOU COEUR DE SCHISTES
レ メートル ヴィニュロン ドゥ カスカステル
フィトゥー クール ドゥ シスト

マコン・ワインコンクール金賞（VT2017）
80～100年の古木ブドウを使った
力強くエレガントな赤ワイン
LES MAITRES VIGNERONS DE CASCASTEL
FITOU COEUR DE SCHISTES
レ メートル ヴィニュロン ドゥ カスカステル
フィトゥー クール ドゥ シスト

フィトゥーはフランス南部ラングドック＝ルーション地方のオード県南西部に位置し、9ヶ村で構成される赤ワインの地区名AOC。
クール・ドゥ・シストは、樹齢80～100年のブドウで造る赤ワインです。
ブドウは手摘みで収穫。カリニャンとシラーはステンレスタンクで2週間マセラシオン・カルボニックを行います。除梗したグルナッシュは温度管理しながら伝統製法で発酵。品種ごとにフレンチオーク樽の新樽で12ヶ月熟成させてからブレンドします。

古木ブドウのカリニャンがフルーティーなノートと力強さを、グルナッシュがビロードのようななめらかさをワインに与えています。
偉大なテロワールを感じられるエレガントな赤ワイン。

■マコン・ワインコンクール2018/金賞（VT2017）