レ メートル ヴィニュロン ドゥ カスカステル コルビエール ルトゥール ドゥ シャス 2018 750ml 赤ワイン グルナッシュ フランス

フランス南部のラングドック・ルーション地方オード県、コルビエールで1921年に設立した協同組合レ・メートル・ヴィニュロン・ドゥ・カスカステル。
情熱ある60人のワイン生産者達がコンビエール地域の上部山塊にセラーを立ち上げました。

協同組合の全ワイン生産者は「REVE」というテクニカルな仕様に基づく独自の合理的ブドウ栽培を実践。
畑は純片岩や白亜片岩土壌の標高の高い場所にあり、日中に熱を蓄積、夜に放出してプドウの成熟を促進する恵まれたテロワールを有しています。

現在は750haのブドウ畑を所有し、フィトゥー、コルビエール、ミュスカ・ド・リヴザルトの3つのAOCで合計25,000hのワインを生産。
フラグシップワインとなる「フィトゥー・オプティマス」を始め、カスカステルが造り出すワインは国際コンクールで多数の金賞メダルを獲得。
評論家ロバート・パーカー氏から高評価を受け、著名なワインガイドに選出されるなど高い品質を誇っており、ラングドック・ルーション地方の最優良ワイナリーの1つとして注目を集めています。

赤いベリーとスパイスの複雑な香り
ビロードのようなタンニンを感じる
樹齢50年越え古木ブドウの赤ワイン
LES MAITRES VIGNERONS DE CASCASTEL
CORBIERES RETOUR DE CHASSE
レ メートル ヴィニュロン ドゥ カスカステル
コルビエール ルトゥール ドゥ シャス

赤いベリーとスパイスの複雑な香り
ビロードのようなタンニンを感じる
樹齢50年越え古木ブドウの赤ワイン
LES MAITRES VIGNERONS DE CASCASTEL
CORBIERES RETOUR DE CHASSE
レ メートル ヴィニュロン ドゥ カスカステル
コルビエール ルトゥール ドゥ シャス

レ・メートル・ヴィニュロン・ドゥ・スカステル・コルビエール・ルトゥール・ドゥ・シャスは、標高約200mの石灰岩粘土土壌の畑で栽培された樹齢50～70年のブドウで造る赤ワインです。
除梗したカリニャン、グルナッシュ、シラーは温度管理しながら伝統製法で発酵。発酵の初めにラック＆リターンを行い、より綿密にブレンドしポリフェノールを引き出すため定期的にパンチング作業を行います。

濃い紫がかった赤色。
赤いベリーとスパイスを思わせる非常に複雑な香り。
フレッシュさとビロードのようなタンニンをたっぷりと感じられるバランスの取れた味わい。