ドメーヌ エティエンヌ ドールニー サンセール クロ ド ショードネイ ブラン ヴィエイユ ヴィーニュ 2021 750ml 白ワイン ソーヴィニョン ブラン フランス

エティエンヌ・ドールニーは、山深いショードネイの地で数世紀にわたりブドウ造りを行う小さな蔵元。
当主エティエンヌ氏の人柄の良さがそのままワインににじみ出ています。

所有畑15haの殆ど全てが南向きという絶好のロケーションで、10数年以上前からほぼ無農薬に近いリュット・レゾネ農法を採用。
また、多産のこのエリアでは例外的な程に収量を少なくしています。
生み出すワインは、類稀なる土壌に起因したピュリニィ・モンラッシェのようにミネラルの雄大な骨格と、南向き斜面と低収量に起因したソーヴィニヨン・ブランの完熟果実を併せ持つ、完璧なサンセール。
驚愕のワインを生み出すサンセールの別格特級「モンダネ」も1haほど所有していますが、贅沢にもスタンダードのサンセールにブレンドしています。

ワインの大部分はイギリスの愛好家の手に渡って完売状態ですが、マスター・オブ・ワインの元会長、アンソニー・ハンソン氏からの紹介で、日本でも少量ながら入手できるようになりました。

雄大な骨格、柔らかな果実味
樹齢40年以上の古木ブドウで造る
ドールニー家の看板ワイン
Domaine Etienne Daulny
SANCERRE CLOS DE CHAUDENAY
Blanc Vieille Vigne
ドメーヌ エティエンヌ ドールニー
サンセール クロ ド ショードネイ
ブラン ヴィエイユ ヴィーニュ

雄大な骨格、柔らかな果実味
樹齢40年以上の古木ブドウで造る
ドールニー家の看板ワイン
Domaine Etienne Daulny
SANCERRE CLOS DE CHAUDENAY
Blanc Vieille Vigne
ドメーヌ エティエンヌ ドールニー
サンセール クロ ド ショードネイ
ブラン ヴィエイユ ヴィーニュ

ドメーヌ・エティエンヌ・ドールニー・サンセール・クロ・ド・ショードネイ・ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュは、樹齢40年以上の古木ブドウから造られる、ドールニー家の看板ワイン。

畑は標高300mの急斜面にあり、シャブリと同じキンメリジャン土壌に多くの石灰岩が混じる土壌で、実際に白い色をしているため「テール・ブランシュ（白い土地）」と呼ばれています。

ピュリニィ・モンラッシェを思わせるようなストラクチャーの大きなミネラルの骨格と、古木ブドウによる凝縮された自然な果実味の柔らかさを併せ持つ素晴らしい味わい。