デイヴィッド フランツ ブラザーズ イルク アデレードヒルズ シャルドネ 2018 750ml

伝統と新感覚の融合が楽しめる生産者「デイヴィッド フランツ」。
南オーストラリアの偉大な生産者「ピーターレーマン」を父に持つ「デイヴィッド フランツ」はグラフィックデザイナーとして、自己表現の感覚を磨いたのち、バロッサヴァレーに戻り父の元でワイン造りを学びました。
伝統や流行にとらわれず、ワイン造りが楽しいという気持ちの表現が斬新なワインボトルに表現されています。

ピーター・レーマンの息子であるデイヴィッドはワイナリーを設立する前に知的探求心から世界中を周りました。
バロッサに帰ってくると、「ワインはどこで造られるか、ということをまず理解しなければならない。」が持論の父の指導により、畑で働き始めました。
現在は家族で所有する75エーカーの畑を管理しています。
畑での自由な裁量を持ち、収穫高のために妥協せず、最高品質のぶどう作りに専念しています。

また、非常にユニークなラベルは、大学でグラフィックデザインを学んだ彼のアイデアによるものです。

ミネラルに白桃や柑橘系果実の風味
クリーミーなテクスチャーと
爽やかな後味のワイン
DAVID FRANZ
BROTHER’S ILK
ADELAIDE HILLS CHARDONNAY
デイヴィッド フランツ
ブラザーズ イルク
アデレードヒルズ シャルドネ

ミネラルに白桃や柑橘系果実の風味
クリーミーなテクスチャーと
爽やかな後味のワイン
DAVID FRANZ
BROTHER’S ILK
ADELAIDE HILLS CHARDONNAY
デイヴィッド フランツ
ブラザーズ イルク
アデレードヒルズ シャルドネ

冷涼なアデレードヒルズにある畑は東向きで水捌けの良いローム土壌。
バーナード95クローンを使った単一畑のブドウから造られています。
このブドウはコートドールに起源を持ち、オーストラリアでは最もポピュラーなシャルドネのクローンです。
夜の涼しい時間に収穫されたブドウはバスケットプレスを使いフレンチオークの大樽に入れて野生酵母で発酵。定期的に撹拌を行いながら12ヶ月間澱と共に樽熟成。清澄は行っていません。

淡く緑がかった黄金色。白桃、レモンピールの香りに上質で控えめなオークやキャラメルのヒント。
最初にミネラルを感じたあとに白桃や柑橘系果実の風味が続きます。素晴らしい輪郭、クリーミーなテクスチャーと爽やかな後味のワイン。