デ ボルトリ リオレット バルナリング ピノ ノワール 2018 750ml 赤ワイン オーストラリア

1924年ヴィットリオ・デ・ボルトリは、全財産をもって新天地オーストラリアに、北イタリアから移民としてやって来ました。
1979年設立者であるヴィットリオの死後、2代目ディーン・デ・ボルトリが相続し、ビジネスの拡張と安定が図られました。
1982年に3代目のダーレンがセミヨン種で造った貴腐ワイン、ノーブルワンが成功し世界的に注目され、現在では年間6,000,000ケースを超える生産量を誇り、オーストラリア最大級のワイナリーとなっています。

産地の個性を大切にした
幅広い商品アイテムも魅力
“高い価値のある地域の特性をしっかり持ったワイン造り”がモットーのデ・ボルトリ。
品種の特性だけではなく、地域と季節の特徴を持つべきと信じており“産地の個性”を大切にしています。
テーブルワインからプレミアムワインといった幅広い商品ポートフォリオも魅力の1つで、国内外問わず高い評価を得ています。
デ・ボルトリ社はテーブルワインのみならず、プレミアムワインメーカーとしての確固たる地位を築き上げています。

オーストラリアン・ワイン
カンパニー・オブ・ザ・イヤー受賞
2006年・2007年・2010年と「オーストラリアン・ワイン・カンパニー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
過去には英国王室パッキンガム宮殿のワインサプライヤーでもありました。
ボルトリファミリーの娘婿であるワインメーカーのスティープは、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーも受賞。
現地ワインガイド誌「ワインコンパニオン」でも、直近5年連続、最高5ツ星を獲得し続けているワインメーカーです。

リオレット シリーズは、シングルヴィンヤードのブドウから造られたブドウの生育が最高に良いヴィンテージのみ造られます
De Bortoli
Riorret Balnarring Pinot Noir
デ ボルトリ
リオレット バルナリング ピノ ノワール

リオレット シリーズは、シングルヴィンヤードのブドウから造られたブドウの生育が最高に良いヴィンテージのみ造られます
De Bortoli
Riorret Balnarring Pinot Noir
デ ボルトリ
リオレット バルナリング ピノ ノワール

畑では、土中の菌類やバクテリアの活動の改良、葉やその周辺の野生の捕食者への働きかけに対して適切な配慮を行いながら、可能な限りビオディナミ農法が用いられています。全ての区画がデ・ボルトリ家の所有ではありませんが、栽培の細部に至るまで管理し、畑へのより持続可能な取り組みを行っています。

畑は海沿いのバルナリング村にあり、茶色の砂質ローム土壌と、赤い玄武岩のローム土壌。オーストラリア大陸南東部とタスマニア島の間にあるバス海峡から、涼しい南西の風が吹いています。

手摘みで収穫し選別されたブドウは、18日間の浸漬と発酵（100％除梗）後、大樽（新樽と古樽）で9ヶ月間熟成しています。すべての醸造・熟成工程は葡萄に負荷をかけないようにグラビティ管理されています。

ルビーの明るい色調。スミレの花や赤い果実、木のスパイスの華やかな香り。ふっくらとしなやかなタンニンとバランスの取れた酸味が特徴。風味豊かでとても魅力的なピノ ノワールです。