デ ボルトリ リージョナル リザーブ カベルネ ソーヴィニヨン 2014 750ml 赤ワイン オーストラリア

1924年ヴィットリオ・デ・ボルトリは、全財産をもって新天地オーストラリアに、北イタリアから移民としてやって来ました。
1979年設立者であるヴィットリオの死後、2代目ディーン・デ・ボルトリが相続し、ビジネスの拡張と安定が図られました。
1982年に3代目のダーレンがセミヨン種で造った貴腐ワイン、ノーブルワンが成功し世界的に注目され、現在では年間6,000,000ケースを超える生産量を誇り、オーストラリア最大級のワイナリーとなっています。

産地の個性を大切にした
幅広い商品アイテムも魅力
“高い価値のある地域の特性をしっかり持ったワイン造り”がモットーのデ・ボルトリ。
品種の特性だけではなく、地域と季節の特徴を持つべきと信じており“産地の個性”を大切にしています。
テーブルワインからプレミアムワインといった幅広い商品ポートフォリオも魅力の1つで、国内外問わず高い評価を得ています。
デ・ボルトリ社はテーブルワインのみならず、プレミアムワインメーカーとしての確固たる地位を築き上げています。

オーストラリアン・ワイン
カンパニー・オブ・ザ・イヤー受賞
2006年・2007年・2010年と「オーストラリアン・ワイン・カンパニー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
過去には英国王室パッキンガム宮殿のワインサプライヤーでもありました。
ボルトリファミリーの娘婿であるワインメーカーのスティープは、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーも受賞。
現地ワインガイド誌「ワインコンパニオン」でも、直近5年連続、最高5ツ星を獲得し続けているワインメーカーです。

ヴィクトリア州のヤラヴァレー地区にある厳選された畑のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用
De Bortoli
Regional Reserve Cabernet Sauvignon
デ ボルトリ
リージョナル リザーブ カベルネ ソーヴィニヨン

ヴィクトリア州のヤラヴァレー地区にある厳選された畑のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用
De Bortoli
Regional Reserve Cabernet Sauvignon
デ ボルトリ
リージョナル リザーブ カベルネ ソーヴィニヨン

最適な成熟度合いを見計らい、ブドウは丁寧に収穫されました。除梗、破砕後、固定式と回転式の発酵槽に入れて2週間発酵。発酵後にプレス、澱引きをしてフレンチオークの古樽で9ヶ月間熟成させています。

ワインは明るくふっくらしていて、今後のポテンシャルを秘めた仕上がりとなっています。 色合いはガーネット色を帯びた深い紅色。ヴィーガンフレンドリー。

穏やかな葉の香りや、スミレやブラックカラントのアロマ。ダークフルーツやレッドフルーツなどの濃厚な味わいの中に層を成したタンニンが溶け込み、酸が全体のバランスを保っています。