クロード・デュガはジュヴレ・シャンベルタン村で、約6haのブドウ畑を所有しているドメーヌです。
- 最近まで当主だったクロード氏は忙しい時だけ手伝う半引退状態で、現在は息子のベルトラン氏が中心となり「良いワインは良いブドウから」という哲学を引き継いでドメーヌを運営しています。
庭では牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を耕しており、特に古木の畑はブドウの根が地中に広く張り巡らされているので根を傷つけぬよう、この牝馬が活躍しています。
- 13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとして利用し、新樽が並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージのワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み出ている砂利が敷き詰められた地下のカーヴでは、その前年のワインを熟成。
瓶詰めの際にはフィルターもコラージュも行いませんが、ワインは非常に透明感があります。
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エレガントで凝縮度の高いエキス
ジュヴレ・シャンベルタンの個性を表現
1級ワインに匹敵するほどの逸品
CLAUDE DUGAT
Gevrey Chambertin
クロード デュガ
ジュヴレ シャンベルタン
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エレガントで凝縮度の高いエキス
ジュヴレ・シャンベルタンの個性を表現
1級ワインに匹敵するほどの逸品
CLAUDE DUGAT
Gevrey Chambertin
クロード デュガ
ジュヴレ シャンベルタン
アペラシオンの各地に分散した、12の異なるクリマのアッサンブラージュ。
樹齢は若木で15年、古木になると70年にもなります。
果実味の集中度、構成の緻密さは諸々の村名ジュヴレの比ではなく、1級の価値があるといっても過言ではありません。
ピノ・ノワールらしい優雅さ、フランボワーズなどの赤系果実、スミレの香り。
豊かな土とダークベリーの果実の混ざり合うアロマはジュヴレ・シャンベルタンの個性を見事に表現しています。
ベルベットのようなタンニンで、エレガントで凝縮度の高いエキスが心地よく口中に広がる逸品。
■ワインアドヴォケイト誌パーカーポイント/90～92点（VT2018）
