マルケージ ディ バローロ ガヴィ 2021 750ml 白ワイン コルテーゼ イタリア

マルケージ・ディ・バローロの歴史はバローロワインの誕生の歴史と重なります。
バローロワインの歴史は、バローロ侯爵カルロ・タンクレディ・ファッレッティとフランス貴族ジュリエットコルベール・ドゥ・モルヴリエが1806年に結婚した時に始まりました。
1864年にジュリエットが亡くなると侯爵家の作っていたバローロの生産は一度途絶えてしまいまが、イタリア政府がOpera Pia Barolo財団という非営利団体を発足させ、侯爵家所有のセラーの所有権が移りました。
1929年、カルロ・タンクレディとジュリエット・コルヴェールのバローロは、ワイナリーを財団から買い取ったピエトロ・アッボーナへと受け継がれます。

最もオーセンティックで、
最も”メイド・イン・イタリー”なバローロを生産
そこから５世代にわたりアッボーナ家はワインビジネスを続けてきました。
今日ではアンナとエルネストが二人の子供、ヴァレンティーナとダヴィデと共に、伝統と革新をどのように同居させるか、という課題のもと、昔ながらの製法を守りつつ一部は現代的な手法を取り入れ、最もオーセンティックで、最も”メイド・イン・イタリー”なバローロを生産しています。

「リスペクトのための知見」という哲学
マルケージ・ディ・バローロのこだわりはサステナビリティな方法でのワイン造り。生物多様性を尊重したブドウ栽培とワイン醸造。
ワイン醸造においては「リスペクトのための知見」という哲学を持っています。
「知見」とは、セラーに届くブドウを知ることであり、ブドウが栽培される土地、毎年変わりうる天候、それに合わせて対応する方法を知ることであり、こうした知見を持つことこそがブドウの品質を上げるものだと考えています。
「リスペクトのため」という意味は、ワイン醸造がブドウとその畑の強みを最大限に活かすためのものであって、熟成を経てブドウの持つ素晴らしさをワインの中に完璧に結実させることがリスペクトであるとの考えに基づいています。

洗練されたフルーティで凝縮感のある香り
綺麗なアロマを残し、ブドウ本来の
味わいが感じられるガヴィ
MARCHESI DI BAROLO
GAVI
マルケージ ディ バローロ
ガヴィ

洗練されたフルーティで凝縮感のある香り
綺麗なアロマを残し、ブドウ本来の
味わいが感じられるガヴィ
MARCHESI DI BAROLO
GAVI
マルケージ ディ バローロ
ガヴィ

ブドウは収穫後に移動させることでフレッシュさが失われることがないよう、全て収穫したエリアでそのまま醸造されます。
徹底した温度管理を行うことで綺麗なアロマを残しブドウ本来の味わいが感じられるのが特徴です。

色調は緑のエッジを持った青みのある麦わら色。
凝縮感のある香りは洗練されていてフルーティ。
花の香りにリンゴや青いアーモンドのニュアンス、カモミールの花のトーン。調和が取れた味わいが感じられる。