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コスタリパ

イタリアで樽醗酵・樽熟成
という贅沢な造りを行う唯一のワイナリー

北イタリア、ロンバルディア州の観光地として名を知られるガルダ湖畔にあるモニガ デル ガルダと言う名の小さな村にコスタリパはあります。
コスタリパは古い歴史と名声を誇ってきたカンティーナで、ガルダ湖を見下ろす河川の小石が堆積した東向斜面「緩やかな丘陵(コスタリパ)」のベストな区画に非常に美しい畑を所有しています。 コスタリパの畑はミネラルを多く含む砂利、砂、粘土質土壌で、ワインに繊細さとミネラル、塩みを与えます。

またコスタリパはイタリアで唯一、スパークリングワインの醸造に樽脱酵、樽熟成を行っています。
これはセロス、サロン、エグリ・ウーリエといった名だたるシャンパーニュと同じ贅沢な造りです。

イタリア最優秀醸造家賞を3度受賞
天才醸造家マッティア・ヴェッツォーラ
1936年に祖父が設立したカンティーナを引き継いだ無造家のマッティア・ヴェッツォーラ氏は、フランチャコルタを産み出した歴史的人物と言っても過言ではありません。
1960年代に政治評論家のプリューノ・ヴェスパ氏と共にフランチャコルタの呼称を発案し、1976年にはフランチャコルタの名門と呼ばれるベッラヴィスタを設立。
醸造家兼マネージャーとしてフランチャコルタの新たな名称「サテン」も考案しています。

「最も大切なことは、葡萄が持つ力を最大限に引き出す為に、栽培、醸造ともに出来るだけ自然に任せること。
すなわち、愛情を持って葡萄を見守ること」と語るにヴェッツォーラ氏は、2008年に「ガンベロロッソ」誌で、2004年、2014年に「イタリアソムリエ協会」においてイタリア最優秀醸造家賞を受賞しています。

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