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コスタリパ

イタリアで樽醗酵・樽熟成
という贅沢な造りを行う唯一のワイナリー

北イタリア、ロンバルディア州の観光地として名を知られるガルダ湖畔にあるモニガ デル ガルダと言う名の小さな村にコスタリパはあります。
コスタリパは古い歴史と名声を誇ってきたカンティーナで、ガルダ湖を見下ろす河川の小石が堆積した東向斜面「緩やかな丘陵(コスタリパ)」のベストな区画に非常に美しい畑を所有しています。 コスタリパの畑はミネラルを多く含む砂利、砂、粘土質土壌で、ワインに繊細さとミネラル、塩みを与えます。

またコスタリパはイタリアで唯一、スパークリングワインの醸造に樽脱酵、樽熟成を行っています。
これはセロス、サロン、エグリ・ウーリエといった名だたるシャンパーニュと同じ贅沢な造りです。

イタリア最優秀醸造家賞を3度受賞
天才醸造家マッティア・ヴェッツォーラ
1936年に祖父が設立したカンティーナを引き継いだ無造家のマッティア・ヴェッツォーラ氏は、フランチャコルタを産み出した歴史的人物と言っても過言ではありません。
1960年代に政治評論家のプリューノ・ヴェスパ氏と共にフランチャコルタの呼称を発案し、1976年にはフランチャコルタの名門と呼ばれるベッラヴィスタを設立。
醸造家兼マネージャーとしてフランチャコルタの新たな名称「サテン」も考案しています。

「最も大切なことは、葡萄が持つ力を最大限に引き出す為に、栽培、醸造ともに出来るだけ自然に任せること。
すなわち、愛情を持って葡萄を見守ること」と語るにヴェッツォーラ氏は、2008年に「ガンベロロッソ」誌で、2004年、2014年に「イタリアソムリエ協会」においてイタリア最優秀醸造家賞を受賞しています。

ITEM INFORMATION

樽発酵・樽熟成にラクリマ方式を用いた
贅沢なロゼ・スパークリング
柔らかさが際立つフェミニンな味わい
COSTARIPA
ROSE BRUT

コスタリパ
ロゼ ブリュット

樽発酵・樽熟成にラクリマ方式を用いた
贅沢なロゼ・スパークリング
柔らかさが際立つフェミニンな味わい
COSTARIPA
ROSE BRUT

コスタリパ
ロゼ ブリュット

20世紀最高のソプラノ歌手、マリア・カラスも別荘を構えた、世界的にも有名な高級リゾート地「ガルダ湖」の南西部に位置する畑はマグネシウムを多く含む、砂利、砂、粘土質土壌。
地中海性気候の北限で、レモンやオリーブが育成するのにも恵まれた気候として知られています。

コスタリパは「ワインとして最上のもの」を造るため、イタリアで唯一スパークリングワインの醸造に樽醗酵・樽熟成を行っています。 更にロゼはラクリマ(涙)と呼ばれる伝統的な方法を用いています。
葡萄の自重で染み出たフリーランのみを使い、8~12時間のマセラシオンの後に醸された贅沢なピノ・ネロに、シャルドネをアッサンブラージュ。

クランベリーなどの赤い果実とスパイスの香り。
魅力的なシャルドネのエレガンスの中に、ピノ・ネロの立体的な柔らかさが際立つフェミニンでしなやかなロゼ・ブリュット。

商品仕様・スペック

生産者 コスタリパ
生産地 イタリア/ロンバルディア
品 種 シャルドネ 80%、 ピノ・ネロ 20%
テイスト 辛口
タイプ 泡/ロゼ / ミディアムライトボディ
内容量 750ml
土 壌 砂利、砂、粘土質土壌
醸 造 樽発酵、樽熟成。 24ヶ月瓶熟。ルミアージュ、デゴルジュマン共に手作業。
提供温度 2-6℃
合うお料理 ローストビーフサラダ、刺身(赤身)、スモークサーモン、クワトロフォルマッジ(ピッツア)、アンチョビパスタ
度数 12.50度

コスタリパ ロゼ ブリュット 750ml
スパークリングワイン シャルドネ イタリア

商品番号 vf-05-os

コスタリパ ロゼ ブリュット 750ml
スパークリングワイン シャルドネ イタリア

商品番号 vf-05-os

価格

4,675円 (税抜)

5,143円 (税込)

233ポイント

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