創業は2005年と新しく、アイラ島の西岸に構えるキルホーマン蒸留所。
アイラ島で実に124年ぶりに誕生した蒸留所です。
広大な農場に併設されるキルホーマン蒸留所は、使用する大麦の一部を自社畑で栽培するファーム・ディスティラリー(農場蒸留所)です。
ウイスキーの原料となる麦芽の生成には、スコットランドの数ある蒸留所の中でも、わずか6蒸留所のみが行う伝統的なフロアモルティングを採用して自家製麦を行なっています。
歴史は浅いながらも、卓越した技術で国際コンクールにおいて数々の受賞歴を持ち、評論家からも絶賛を受ける期待の新星キルホーマン。
今、アイラ島で最も注目されている造り手です。
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キルホーマンでは希少な
シェリー樽熟成100%で造る
年1回のみリリースの限定品
KILChOMAN
LOCH GORM
ISLAY SINGLE MALT
SCOTCH WHISKY
キルホーマン
ロッホゴルム
アイラ シングルモルト
スコッチ ウイスキー
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キルホーマンでは希少な
シェリー樽熟成100%で造る
年1回のみリリースの限定品
KILChOMAN
LOCH GORM
ISLAY SINGLE MALT
SCOTCH WHISKY
キルホーマン
ロッホゴルム
アイラ シングルモルト
スコッチ ウイスキー
キルホーマン・ロッホゴルムは、アイラ島のピートをたっぷりと炊き込んだフェノール値50ppmの麦芽を使用し、100%シェリー樽で熟成した、年1回のみリリースされる限定品。
キルホーマンでは熟成樽の80%はバーボン樽を使用している為、シェリー樽熟成の生産量が少なく、シェリー樽100%で造られるロッホゴルムは大変希少です。
2022年リリースは10年以上熟成された4つのヴィンテージ(2007、2008、2009、2011)のオロロソシェリーバット21樽を使用。世界で15,500本(日本への入荷は990本)の限定リリースとなります。
しっかりとしたスモーキーさと共に拡がるオロロソシェリー樽由来のレーズンやダークチョコレートのアロマ。
そしてドライフルーツの凝縮感ある味わい、スパイスの心地よいアクセント、塩気を含んだピート感がお楽しみいただけます。
ピートとオロロソシェリー樽の特徴が見事に融合したリッチな味わい。