フェウド ディシーサ エキストラ（エクストラ） ヴァージン オリーブオイル 500ml

フェウド・ディシーサは所有地400haのうち、ブドウ畑150ha、オリーブ畑100ha所有しています。
畑は標高約350~500mの斜面にあり、モンレアーレ(シチリア北西部パレルモ郊外)に見られる典型的な地形。ベッリーチェの渓谷とヤート川の間にワイナリーは位置しており、この土地の起源は約12世紀ノルマン人の時代、グリエルモ王がモンレアーレ大司教に贈呈した日まで遡ります。

"DISISA"の名前はアラビア語の"ALIZ"(光り輝く)に由来しており、この地域の素晴らしい風景を表現しています。 約200年間この土地を所有しているディ・ロレンツォー家は古代から続く伝統と最新の技術と情熱、献身、専門的知識を傾け、品質の高いワイン、オリーブオイルを生み出してきました。
今日はビオの認証を取得する目的の下、ディ・ロレンツォー家の情熱と献身的な取り組みを続けており、ワイン、オリーブオイルともに数多くの国際コンクールで賞を受賞しています。

イタリアでの生産量第3位のシチリア産オリーブオイル。
シチリア産のオリーブオイルは世界一香り高く、食欲をそそるといわれており、特にシチリア東部の火山地帯の肥沃な土は高品質のオリーブオイルを作り出します。

オリーブは樹齢が長いほど大地に深く根を下ろし、土の栄養分をたっぷりと吸い上げることで、さらに良質なオリーブの実が収穫されます。
フェウド・ディシーサのオリーブは樹齢100年を超える古木。
ひとつひとつ手摘みで収穫され、すぐにコールドプレス製法にて抽出されます。手摘みには時間もコストもかかりますが、オリーブの実を傷つけずに収穫することにより、酸化を押さえます。
また、熱に弱いオリープの品質と鮮度を守る為、昔ながらのコールドプレス製法を用いることで、酸度の低いまろやかでフレッシュなオリーブオイルに仕上がります。

大切に絞ったオリーブオイルをは光りを遮る黒色のボトルに詰め出荷されます。

樹齢100年超のオリーブ樹
甘みと苦み、辛みが調和
最高クラス品質の酸度を実現
NY国際コンクール金賞
FEUDO DISISA
OLIO EXTRA VERGINE
フェウド ディシーサ
エキストラ ヴァージン オリーブオイル

樹齢100年超のオリーブ樹
甘みと苦み、辛みが調和
最高クラス品質の酸度を実現
NY国際コンクール金賞
FEUDO DISISA
OLIO EXTRA VERGINE
フェウド ディシーサ
エキストラ ヴァージン オリーブオイル

紀元前5世紀に遡るオリーブの歴史があるシチリア。
モンレアーレ渓谷で栽培する100年以上のチェラスオーラ種のエキストラバージンオリーブオイルです。
標高450m、50haにも及ぶオリーブ畑では10月中旬から11月初旬の収穫はすべて手摘みされます。
ベッリーチェ渓谷のオリーブは鮮やかな緑色で新鮮なハーブの香りとフルーティーな味わいが特徴。
良質なオレイン酸が良質であることを示す酸度は0.2以下。
オリーブオイルの国際コンクールで受賞歴のある最高品質のエキストラバージンオリーブオイルです。

カルチョーフィ（チョウセンアザミ）やトマトの葉、干し草などフレッシュなハーブの濃厚で複雑な香り。
甘みより苦みが強いものの過剰ではなく、バランスのとれた辛みも感じられ、ビターアーモンドの心地良い余韻が長く続きます。

■ニューヨーク国際オリーブオイルコンクール/金賞受賞
■ガンベロ・ロッソのオリーブオイル格付け誌
　「オーリ・ディタリア」にて3葉獲得（最高評価）
■オリーブオイル格付誌「フロス・オレイ」にて96点獲得