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ウィリアム フェーブル シャブリ 2020 750ml

ドメーヌ ウィリアム フェーブル ドメーヌ ウィリアム フェーブル 人物とブドウ畑

ドメーヌ・ウィリアム・フェーブルは1850年、ウィリアム・フェーブル氏が家業を継承した後、積極的に畑を買い増し、47haまで拡張。
そのうち15.2haがグランクリュ畑のシャブリ最大のグランクリュ所有ドメーヌとなりました。
その後、フェーブル氏はドメーヌを売却。
1998年、同じブルゴーニュにあるドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスの復活に成功していたアンリオ家が獲得しました。

ドメーヌ ウィリアム フェーブル 馬
ジョゼフ・アンリオ氏はウィリアム・フェーブルの類まれな畑の能力を最大限に生かすため、当時まだ31歳だった若手醸造家ディディエ・セギエ氏を登用するなど、様々な改革を行いました。
セギエ氏は新樽を多く使用していたフェーブル氏の時代から一変し、新樽は使用しない透明感を感じさせるワインを造り上げ、「最もピュアで最もエレガントな白ワインを造る生産者の1つ」(『ル クラスマン』)と表現されるようになりました。
ドメーヌ ウィリアム フェーブル 食事とワインボトル
現在は、ビオロジック(一部ビオディナミ)農法を取り入れるなど、より自然環境によりそった栽培を行い、その認証ではトップレベルの環境に配慮した「農法レベル3」を2014年に取得しています。

ITEM INFORMATION

ひとつ上の凝縮味と、村名ワインを上回る気品
1級に隣接した区画由来の
ミネラルを感じさせる風味豊かなシャブリ
Chablis William Fevre
シャブリ ウィリアム フェーブル

ウィリアム フェーブル シャブリ 2020 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

ひとつ上の凝縮味と、村名ワインを上回る気品
1級に隣接した区画由来の
ミネラルを感じさせる風味豊かなシャブリ
Chablis William Fevre
シャブリ ウィリアム フェーブル

ドメーヌ・ウィリアム・フェーブルは250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。

1級に隣接した区画由来のミネラルを思わせる風味が豊かなシャブリで、ワンランク上の凝縮味と、村名ワインを上回る気品があります。

すっきりとした辛口。
シャブリのお手本ともいえるみずみずしい果実味とフレッシュな味わい。

商品仕様・スペック

生産者 ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル
生産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
生産年 2020年
品 種 シャルドネ
テイスト 辛口
タイプ 白 / ミディアムボディ
内容量 750ml
土 壌 キンメリジャン土壌
醸 造 ステンレス発酵100%
10ヶ月熟成しリリース
提供温度 6-12℃
度数 13.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
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  • 売り切れ(OS)

ウィリアム フェーブル
シャブリ 2020 750ml

商品番号 1-wil-fev-os

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ウィリアム フェーブル
シャブリ 2020 750ml

商品番号 1-wil-fev-os

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