ドメーヌ・デ・ヴァロワイユは、4つの単独所有畑を持つ12世紀から続く歴史あるドメーヌです。

ヴィラージュクラスとプルミエ・クリュに単独所有畑を持ち、とりわけプルミエ・クリュに位置する「クロ・デ・ヴァロワイユ」は彼らを代表する畑です。

畑は12世紀に開墾され、歴史的にも重要なものとされています。
全て南向きで、非常に急な斜面となっており、白マールとジュラ期の粘土石灰質に砂が加わった、とても特徴のある土壌です。

1990年にスイス人である現オーナー、ギルベール・ハンメル氏へとドメーヌが譲渡されてから飛躍的に品質を向上させ、今では所有している畑の重要性とも相まって、ジュヴレ・シャンベルタンでも高い評判を得るようになりました。

ハンメル氏は、元々、スイスでワイン造りに携わっており、その経験を活かした独自の方法で改良を進めました。
今では他の生産者がその手法を真似するほど、そのワイン造りは周囲に認められています。

2007年以降は、洗練された味わいにさらに磨きがかかるようになり、低温浸漬の導入、醸造設備の刷新など、数多くの努力がヴァロワイユのワインを偉大なものとしているのです。

複雑でフィネスに富んだ味わい
特級畑シャルム・シャンベルタンが生む
スケールの大きい偉大なワイン
Domaine des Varoilles
CHARMES CHAMBERTIN
GRAND CRU
ドメーヌ デ ヴァロワイユ
シャルム シャンベルタン グラン クリュ

複雑でフィネスに富んだ味わい
特級畑シャルム・シャンベルタンが生む
スケールの大きい偉大なワイン
Domaine des Varoilles
CHARMES CHAMBERTIN
GRAND CRU
ドメーヌ デ ヴァロワイユ
シャルム シャンベルタン グラン クリュ

シャルム・シャンベルタンはシャンベルタンの下方に位置する特級畑で、土壌は主に粘土石灰質。ジュヴレ・シャンベルタン村の中でもエレガントなワインが造られるのが特徴です。
ドメーヌ・デ・ヴァロワイユが手掛けるシャルム・シャンベルタンは、樹齢平均40年のブドウから造られた、凝縮した果実味と柔らかいテクスチャーを備えるワインに仕上がっています。

グリオットやスパイス等を想わせる洗練された香り。
果実味に溢れた、複雑でフィネスに富んだ味わい。まさに特級畑の偉大さを感じさせる1本。