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ワインの種類

ワイン
スパークリングワイン

鳥居平今村

鳥居平今村は「シャトー勝沼」130周年にあたり、第三代当主の今村英勇氏が2007年に立ち上げたブランド。
「純和製」ワインとして、ワインの原料も、ものづくりという思想においても、日本らしさを追求しています。

「鳥居平」は「日本のグラン・クリュ」と称される、勝沼最高峰のテロワールを誇る銘畑。
南西向きの急斜面の中腹部に位置する水捌けの良さと豊富な日照量、日本では珍しいミネラル土壌、富士山からの冷たい風(笹子下ろし)による昼夜の寒暖差といった、最上のワインを生むのに必要なブドウの栽培条件を完璧に備えています。
契約農家から買い付けるブドウと合わせ「鳥居平」の70%以上を鳥居平今村が管理しています。
この地で50年以上にわたるワイン造りの歴史を持つ今村英勇氏が、その威信と名誉にかけて生み出す「日本のファインワイン」。
大海のような深さと同時に、やわらぎを感じる繊細で緻密な味わいは、ロワールのカリスマ、ニコラ・ジョリー氏はじめ、フランスを代表する醸造家や世界最優秀ソムリエ等、世界の第一人者から称賛を浴びています。

ITEM INFORMATION

厚みのある果実味、長い余韻
菱山の力強いテロワールを表現した
飲みごたえのある白ワイン
TORIIVILLA IMAMURA
Hishiyama Blanc

鳥居平今村
菱山ブラン

厚みのある果実味、長い余韻
菱山の力強いテロワールを表現した
飲みごたえのある白ワイン
TORIIVILLA IMAMURA
Hishiyama Blanc

鳥居平今村
菱山ブラン

鳥居平今村・菱山ブランは、菱山の力強いテロワールが引き出された飲みごたえのある白ワイン。

農薬を極力使用しない“リュット・レゾネ”農法で栽培。
銘醸畑“菱山鳥居平”とほぼ同じ標高にある畑で、肥沃な勝沼平地の土壌とは異なる、粘土質に礫(れき)が混じるミネラル土壌。
標高450~480mの南西向きの日当たりと水はけの良い急斜面で、富士山からの冷たい風「笹子下ろし」の恩恵を受け、ブドウにはしっかりとした酸が残り、ワインに熟成力を与えています。

黄色みを帯びた淡いイエロー。
柑橘類やリンゴの密を想わせる香り。
引き締まっていながらソフトな酸味と、果実味の厚みが十分に感じられる味わい。
エネルギーに満ちたミネラルが、スケール感のある長い余韻へと続きます。

商品仕様・スペック

生産者 鳥居平今村
生産地 日本/山梨県・勝沼地区
生産年 2018年
品 種 甲州100%
テイスト 辛口
タイプ 白 / ミディアムボディ
内容量 750ml
土 壌 礫の混ざる粘土質土壌
醸 造 フリーラン果汁のみ、一晩低温でデブルバージュ。ステンレスタンクで約10日発酵させ、澱と一緒に新樽へ移動。30%をフレンチオーク樽で18ヶ月間熟成。
提供温度 12-14℃
合うお料理 グリル野菜、ローストチキンなど
度数 12.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
  • 新着商品

鳥居平今村
菱山ブラン 2018 750ml
白ワイン 甲州 日本

商品番号 1-ti-hsym-b-os

  • 新着商品

鳥居平今村
菱山ブラン 2018 750ml
白ワイン 甲州 日本

商品番号 1-ti-hsym-b-os

価格

2,125円 (税抜)

2,338円 (税込)

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