スピアーワインズは1692年ドイツ人移民によって設立された歴史ある醸造所。
現在560haの自社畑や契約農家の畑を持ち、スピアー・ワインズは生産量900,000c/sを上回る大規模生産者となりました。
規模は大きくなりましたが栽培・醸造に取り組む姿勢はそれまでと変わらず手間暇を惜しまず、丁寧な作業が行なわれています。
スピアーの醸造チームは約8名で構成され、それぞれのワインに専門のスタッフが付く事で細部にまで目を光らせています。
サステーナプル、有機農法、バイオダイナミック等自然派農法を取り入れテロワールにこだわり、手摘み収穫・手作業での選別を実施。
収穫されたプドウの約10%を排除するなど高い品質意識を持ち、伝統的な醸造と最新の技術を融合させステレンボッシュの魅力を最大限に表現したワインを生産しています。
- 毎年数々の国際品評会で多くの金賞を受賞。
2011年にはシラードゥモンドでグランドゴールド(最優秀金賞)、インターナショナルワインチャレンジで2つの金賞、デキャンターアワードで金賞を連続して高い評価を獲得しており、日々進化を続ける南アフリカを代表する造り手です。
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トロピカルフルーツ、グレープフルーツのアロマ
程よいオーク香が感じられる
バランス感の抜群に良い白ワイン
Spier CHARDONNAY
スピアー シャルドネ
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トロピカルフルーツ、グレープフルーツのアロマ
程よいオーク香が感じられる
バランス感の抜群に良い白ワイン
Spier CHARDONNAY
スピアー シャルドネ
スピアー・ワインズは、南アフリカの高級ワイン産地ステレンボッシュで1692年からワイン造りを行う名門ワイナリー。
シャルドネ100%で造られた、程よいオーク香のある白ワインです。
ワイン熟成時に、木樽と同じ素材の木製チップ「オークスティーブ」を使用して樽の風味付けをしています。
認証はありませんが、畑ではサステーナブル農法でブドウを栽培しています。
トロピカルフルーツやグレープフルーツのアロマに程よいオーク香が感じられます。
バランス感の抜群に良い白ワインです。