【1～5日以内に発送】菊姫 山廃純米 1800ml 1梱包6本まで

本物の酒造りを貫き日本酒文化を守り続ける
安土桃山時代、天正年間(1570~1600年)に創業。昭和16年に現在の菊姫合資会社に改組。昭和42年に全国清酒鑑評会で金賞受賞に輝く。 後に11年連続金賞受賞という快挙。
「米の甘味を生かした清酒本来の味」をひらすら追求し、伝統製法「山廃仕込」を復活させ、日本で最初に「山廃仕込純米酒」を発売。そして、高品質の酒造りの為に原料へのこだわり・人材育成・ハイテク設備・管理システムなどを揃え、未来に向けて更なる進化を続けています。菊姫では、山田錦の中でも最高ランクに指定されている「吉川町産山田錦」にこだわっています。菊姫は、吟醸酒・純米酒には全て山田錦100%使用、普通酒にまで山田錦を使用するというこだわりです。

五味（甘・辛・苦・渋・酸）が融合した
濃醇で一本気な男酒

菊姫 山廃純米

五味（甘・辛・苦・渋・酸）が融合した
濃醇で一本気な男酒

菊姫 山廃純米

菊姫 山廃純米は、戦後初めて商品化された山廃仕込。
香りからも山廃造りならではの濃厚な印象を受け、口に含むと五味（甘・辛・苦・渋・酸）が複雑な旨味として感じられ、どっしりとした飲みごたえがあります。

酒本来の旨味というか米や麹の旨味といった抽象的な表現が多くなってしまいますが、懐かしくもあり、味わいなれた旨味がふくらみます。
酸味や苦味が全体のバランスを整えてくれるので、決して重たいわけではない。

先人達が残してくれた日本酒の文化を感じられるような酒です。
戦後の不遇な条件での酒造りから広がってしまった悪い日本酒のイメージを覆してくれる酒の一つであります。

日本酒の中の日本酒であり、通好みの酒です。