本物の酒造りを貫き日本酒文化を守り続ける
安土桃山時代、天正年間(1570~1600年)に創業。昭和16年に現在の菊姫合資会社に改組。昭和42年に全国清酒鑑評会で金賞受賞に輝く。 後に11年連続金賞受賞という快挙。
「米の甘味を生かした清酒本来の味」をひらすら追求し、伝統製法「山廃仕込」を復活させ、日本で最初に「山廃仕込純米酒」を発売。そして、高品質の酒造りの為に原料へのこだわり・人材育成・ハイテク設備・管理システムなどを揃え、未来に向けて更なる進化を続けています。菊姫では、山田錦の中でも最高ランクに指定されている「吉川町産山田錦」にこだわっています。菊姫は、吟醸酒・純米酒には全て山田錦100%使用、普通酒にまで山田錦を使用するというこだわりです。

一年熟成を前提に仕込まれた大吟醸
貫禄や風格を感じる逸品

菊姫 B.Y大吟醸

一年熟成を前提に仕込まれた大吟醸
貫禄や風格を感じる逸品

菊姫 B.Y大吟醸

菊姫 B.Y大吟醸は、一年の熟成をさせた大吟醸です。
B．Y（Brewery Year）とは醸造年度のことです。

熟成を経た事で、爽やかで落ち着きのある香りとなめらかで優しい口当たり。
様々な旨味がまとまり、調和した味わいが舌に柔らかく馴染んでくるのが楽しめ、ほどよく余韻を残し最後は心地よくキレます。
“華やかでフルーティで綺麗な酒”というイメージの大吟醸が、熟成により練れた旨味や丸みを引き出され、一段上の境地に登ったような酒であります。 単純に表現すれば「飲みやすくて美味しい」なのですが、細かいことを言い出せばキリがないほど、魅力的な要素が詰まった一本です。