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1729年、ニコラ・ルイナールによって創設された世界最古のシャンパンハウスです。
そのルーツとなったのは、かのドン・ペリニョンを手助けした人物として知られるベネディクト派修道会の高僧、ドン・ティエリー・ルイナール。
彼はヨーロッパ各地を旅するなかで、泡の出るワインが宮中で珍重されていることを知り、いち早くシャンパーニュに着目し、研究を重ねました。
そうして彼が確立した製法と夢を受け継いだのが、彼の甥となるニコラだったのです。

: ルイナールは、シャルドネ種の洗練にこだわったシャンパーニュ造りのエキスパート。全てのキュヴェはシャルドネが主体で、コート・デ・プランとモンターニュ・ド・ランスで収穫された最高級のブドウをさらに厳選し、巧みにブレンドすることでシャルドネの豊かな味わいを引き出しており、その味は「シャルドネの個性」を完璧に表現しているとも言われています。
またシャンパーニュの貯蔵庫とし、2000年前のガリアローマ時代の石切り場跡「クレイエル」を使っているのも大きな特徴の一つ。
地下25～34mという深さと土壌の性質が、シャンパーニュの熟成にとって理想的な温度と湿度をキープしており、ルイナールならではの高品質な泡を生み出しているのです。こだわりに満ちたルイナールのシャンパンは、創業以来、多くの美食家や著名人に愛され続けています。

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