「モーツァルト」は、作曲家・モーツァルトの生まれ故郷オーストリア・ザルツブルクに本拠地を置くモーツァルト社が、厳選した素材をぜいたくに使用して生産しているプレミアムチョコレートリキュール。

モーツァルト社では、音（超音波）に関する数年にわたる研究を経て、高周波数が製造の最終撹拌工程において最適な環境を作り出す方法を発見しました。
現在、モーツァルトチョコレートリキュールの製造の最終工程（熟成）では、特製のラウドスピーカーでモーツァルトの音楽を二晩に渡って聴かせています。
曲目は「弦楽四重奏曲　ケッヘル155」

「カカオの品質が最もチョコレート作りに大切な影響を与え、それはお酒にしても同じことです。私の大きなミッションは、いかにお酒造りに相応しいカカオを厳選するかにあります」と語る品質責任者のファディンガー氏は蒸留マイスターとチョコレートマイスターの両方の資格を有する世界唯一の人物です。