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海外への輸出量が少ない稀少な格付けシャトー
シャトー・マルキ・ド・テルム（Chateau Marquis de Terme）は、ボルドー・メドック地区マルゴー村に位置する格付け第4級のシャトーです。シャトー名の「マルキ・ド・テルム」は創設者である伯爵の爵位「マルキ」と、ローマの浴場を意味する「テルム」に由来します。
畑はマルゴー、アルサック、スーサン、カントナックの4村にまたがり、約40haを所有。周囲にはシャトー・マルゴーやパルメなど名立たる銘醸畑が広がります。年間生産量は比較的少なくフランス国内販売が中心で海外への輸出量が少ないため日本でもあまり知られてはいませんでしたが、現在はその品質が海外でも高く評価され真のマルゴースタイルを体現するワインとして注目を集めています。

: 1762年に誕生した260年以上続く名門
シャトー・マルキ・ド・テルムの物語は1762年、ルドー・ダンプレ嬢が持参金として夫フランソワ・ド・ペギヤン・マルキ・ド・テルムにこの地を贈ったことから始まります。以後、幾多の変遷を経ながら120年以上にわたりフイエラット家が畑を守り続け、品質向上に尽力しました。
1787年には、後のアメリカ合衆国第3代大統領トーマス・ジェファーソンも訪れ、これまでテイスティングした中で「最も印象的な16本」の1つとして記録しています。現在はセネクローズ家がシャトーを継承。長い歴史に裏打ちされた伝統と革新が、今日のシャトー・マルキ・ド・テルムの個性を形成しています。

: テロワールの個性を見事に表現する有機農法
シャトー・マルキ・ド・テルムでは、環境保全と生態系のバランスを重視した持続可能なブドウ栽培に取り組んでいます。2017年にはHVE（高環境価値）認証を取得し、2020年以降は有機農法への完全移行を進めています。
除草剤を使用せず自然由来の堆肥や緑肥を活用して土壌の生命力を維持。マルゴー特有の砂利質と粘土・石灰質が混在する畑は、水はけと保水性のバランスに優れ、ブドウの根が深く伸びる理想的な環境を有しています。恵まれたテロワールが育むブドウは、ピュアでミネラル感が豊かなワインへと昇華し、マルキ・ド・テルムの「テロワールの個性」を見事に表現しています。

: 区画ごとの精密な醸造が生む洗練した味わい
シャトーでは丁寧に手摘みで収穫したブドウを厳格に選別し、畑の区画ごとに分けて醸造を行っています。発酵は温度管理されたコンクリートタンクで実施し、果実のピュアなアロマとタンニンの繊細さを最大限に引き出します。
その後、フレンチオーク樽を使用して16〜18ヶ月熟成。新樽比率はおよそ50%で樽由来の複雑な香りと骨格を与えます。真にモダンなワインを生み出すために工夫が凝らされた、伝統技術と革新を融合した醸造こそがシャトー・マルキ・ド・テルムの洗練された味わいを支えています。

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