フランスを代表するソーヴィニヨン・プランの産地のひとつサンセール出身で、数々のドメーヌの醸造コンサルタントを務めるグザヴィエ・ロジェ。 彼が自ら、南フランスで優れたブドウを選び、ヴァン・ド・ペイをリリースしました。

グザヴィエ・ロジェは、畑のテロワールと、ブドウの収穫量を考慮してブドウを選びます。 カベルネソーヴィニヨンは、モンターニュ・ノワール山の麓に位置する個人所有のドメーヌの中から。ソーヴィニヨン・ブランは、地中海に面したモンペリエールの西に位置する畑から選別し、質の高いブドウのみを醸造しています。