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バルベーラ バルベーラ オリーブオイルボトル

バルベーラは、シチリアのパレルモに本社をかまえ、1894年の創業から高品質オリーブオイルを造り続けているオリーブオイルの専門メーカーです。
ロレンツォ・バルベーラ氏が創業して以来、代々続く家族経営で高品質オリーブオイルを守り続けており、現在は4代目となるマンフレディ・バルベーラ氏がオーナとして運営しています。
1900年、パリで開催されたパリ万国博覧会において金賞を受賞して以来、数々の賞を受賞し、1999年ヴェローナで開催されたSOL(世界オリーブオイル展示会)においてGolden Lion(金獅子賞)を獲得。その名声と評価を確固たるものにしました。
そして現在、家族経営を守り創業者から受け継いだオリーブオイルにかける情熱と品質へのこだわりをもって高品質オリーブオイルを造り続けています。

バルベーラ オリーブの葉
オリーブの実は全て丁寧に手摘みで収穫され、新鮮さが失われないよう、その日のうちに最新技術を備えた搾油工場まで運ばれ、収穫から12時間以内に搾油されます。
また、バルベーラでは世界でも珍しく4種類の異なる搾油方法を使い分けています。
主にローラーでの搾油方法を用いていますが、ロレンツォシリーズでは臼挽き、打ちつぶし、種抜きと搾油方法を変えて造られています。
原料オリーブの品種と搾油方法の組み合わせを変えることで、さまざまな味わいのオリーブオイルを生み出しています。

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