セグラヴューダス グラン キュベ レゼルバ 750ml スパークリングワイン スペイン

受け継がれる品質へのこだわり

セグラヴューダスにおけるカバ、ワインの造りの原点は11世紀にまで遡ります。
ワイナリーの建物は、長年にわたる様々な増築や改修により、西ゴート、ロマネスク、ゴシックといった様々な建築様式が見られる素晴らしい大建造物を作り上げました。
中世の面影を最も残すマシアの一つであり、ペネデス地方の重要建造物とされています。
その後、建物はセグラヴューダス家の所有となり、後に正式にワイナリーとなりました。
1954年、当主であったマニュエル・セグラヴューダスは、施設を改修し、当時の最先端テクノロジーを装備し、ワイナリーをカバ産業界の礎に成長させたのです。

最高のワインは畑から生まれる

「最高のワインは、畑から生まれる」という理念のもと、土壌の性質、標高、細かな気候など、様々な条件を考慮した上で、ワインに最適な畑が選ばれています。
ブドウの収穫期は、2ヶ月もの長い間ほとんどをワイナリーで過ごします。
ブドウは、すべて丁寧に手摘みで収穫され、酸化の原因となる果実の傷みを避けるため、最大容量25キロまでの小箱を用い、ワイナリーへ運ばれます。
葡萄の搾汁は、わずか50%の一番搾りである最高品質のみを使用しています。

熟成が生む個性溢れるワイン

ベースとなる品種の丁寧なプレンド作業と、セラー内での長い熟成を経て、セグラヴューダスのカバ(CAVA)は完成します。
絶妙なバランスで行われるブレンド作業は芸術的ともいえ、まるで微調整された各々のワインが、それぞれ美しい旋律を奏でて、素晴らしいオーケストラを造り上げているかのようです。
セグラヴューダスは、長い伝統と作り手の情熱という素晴らしいハーモニーから生まれた、まさに芸術品とも言える非常に個性溢れるカバなのです。

果実味と酸味の完全なバランス
スペイン原産品種と欧州メジャー品種の
出会いによって引き出された更なる個性
Segura Viudas
Gran Cuvee Reserva
セグラヴューダス
グラン キュベ レゼルバ

果実味と酸味の完全なバランス
スペイン原産品種と欧州メジャー品種の
出会いによって引き出された更なる個性
Segura Viudas
Gran Cuvee Reserva
セグラヴューダス
グラン キュベ レゼルバ

スペイン王室御用達ワイナリーとして知られ、世界優秀ワイナリー賞をはじめとする栄誉ある賞を多数受賞するスペインを代表するワイナリー「セグラヴューダス」。

グラン・キュベ・レゼルバは原産品種とメジャー品種の出会いによって品種の個性を表現。
マカベオ、パレリャーダの異なるベースワイン9種類をブレンドし、少量のシャルドネとピノ・ノワールを加えることで品種の個性と酸味をさらに高めています。

使用されるブドウは丁寧に手摘で収穫。
マカベオとパレリャーダは樹齢の古いブドウ樹のみから厳選して使用されます。
14～16℃に温度管理されたステンレスタンクを使い発酵、澱と共に15ヶ月の熟成を経て瓶詰されます。

新鮮な果実味が表現されたエレガントな構成は、マカベオとパレリャーダから生み出されます。
豊潤な酸味を優雅に備えたシャルドネとベリーのニュアンスを持つピノ・ノワールが完全と言えるバランスをワインに与えています。
フレッシュかつエレガント、そして複雑な構成を備えた仕上がり。