ドメーヌ モレル ペール エ フィス シャンパーニュ ピュール ロゼ 750ml シャンパン シャンパーニュ ピノ ノワール フランス

モレル・ペール・エ・フィスは、1850年にはすでにブドウ栽培をし、5世代以上にわたり家族経営を続ける造り手です。

修道士に見出され切り拓かれたコート・デ・バールの畑の中でも、中世から最も偉大なテロワールとされ、国王にも捧げられるほど秀逸なピノ・ノワールのワインを生み出してきたレ・リセイ。

ドメーヌ・モレルは、そのレ・リセイのなかでも最上のテロワールとされるリセイ・オーの標高の高い斜面ばかりに畑を所有し、代々“リセイ最高峰”と崇められてきました。

ドメーヌがシャンパーニュ造りを始めたのは1987年。
2000年から有機栽培に転換。
15年前には除草剤、10年前には除虫剤の使用を一切止め、HVE/高基準環境価値の認証を取得。

平均樹齢30～40年と高い畑から、収量も抑え、ミクロテロワールの表現豊かなワイン作りを目指しています。
当主パスカルに加えて、2015年には息子シモンと娘エミリーもドメーヌに参加し、ワイン造りに情熱を燃やしています。

名前通り、ピュアでフレッシュな果実味
鮮烈な赤系果実の香りが魅惑的
気品のあるロゼ・シャンパーニュ
DOMAINE MOREL PERE ET FILS
CHAMPAGNE PUR ROSE
ドメーヌ モレル ペール エ フィス
シャンパーニュ ピュール ロゼ

名前通り、ピュアでフレッシュな果実味
鮮烈な赤系果実の香りが魅惑的
気品のあるロゼ・シャンパーニュ
DOMAINE MOREL PERE ET FILS
CHAMPAGNE PUR ROSE
ドメーヌ モレル ペール エ フィス
シャンパーニュ ピュール ロゼ

膨らみのある優しい果実味に、涼しげで綺麗な酸、余韻のミネラルが印象的。
フランボワーズなどの、鮮烈な赤系果実の香りが魅惑的なロゼ・シャンパーニュです。

サーモンピンクのような透明感のある色調。
きめ細やかで繊細な泡立ち。
さくらんぼ、苺、グリヨット、フランボワーズの鮮烈な赤系果実のアロマティックな香りに、仄かにスパイスやスモークの香りがあります。
ピュアでフレッシュな果実味、酸もピュアで素晴らしい。
華やかさと気品あるロゼ・シャンパーニュです。

■ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン2019/2ツ星獲得