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ドメーヌ モレル ペール エ フィス シャンパーニュ レゼルヴ ブリュット 750ml

ドメーヌ モレル ペール エ フィス ドメーヌ モレル ペール エ フィス 人物

モレル・ペール・エ・フィスは、1850年にはすでにブドウ栽培をし、5世代以上にわたり家族経営を続ける造り手です。

修道士に見出され切り拓かれたコート・デ・バールの畑の中でも、中世から最も偉大なテロワールとされ、国王にも捧げられるほど秀逸なピノ・ノワールのワインを生み出してきたレ・リセイ。

ドメーヌ モレル ペール エ フィス 外観
ドメーヌ・モレルは、そのレ・リセイのなかでも最上のテロワールとされるリセイ・オーの標高の高い斜面ばかりに畑を所有し、代々“リセイ最高峰”と崇められてきました。
ドメーヌ モレル ペール エ フィス ブドウ畑の景観
ドメーヌがシャンパーニュ造りを始めたのは1987年。
2000年から有機栽培に転換。
15年前には除草剤、10年前には除虫剤の使用を一切止め、HVE/高基準環境価値の認証を取得。

平均樹齢30~40年と高い畑から、収量も抑え、ミクロテロワールの表現豊かなワイン作りを目指しています。
当主パスカルに加えて、2015年には息子シモンと娘エミリーもドメーヌに参加し、ワイン造りに情熱を燃やしています。

ITEM INFORMATION

熟した果実のリッチなアタック
綺麗な酸があり、バランスの良い味わい
特級アイ村を想わせるシャンパーニュ
DOMAINE MOREL PERE ET FILS
CHAMPAGNE RESERVE BRUT

ドメーヌ モレル ペール エ フィス
シャンパーニュ レゼルヴ ブリュット

ドメーヌ モレル ペール エ フィス シャンパーニュ レゼルヴ ブリュット 750ml シャンパン シャンパーニュ ピノ ノワール フランス

熟した果実のリッチなアタック
綺麗な酸があり、バランスの良い味わい
特級アイ村を想わせるシャンパーニュ
DOMAINE MOREL PERE ET FILS
CHAMPAGNE RESERVE BRUT

ドメーヌ モレル ペール エ フィス
シャンパーニュ レゼルヴ ブリュット

特級アイ村を彷彿とさせる、優しくも芳醇なピノ・ノワールを使用。
ベーシック・キュヴェながら約4年の瓶内熟成を経て造られる、気品あふれるシャンパーニュです。

柔らかく繊細な泡立ち。
ドライアプリコット、白い花、ブリオッシュ、トーストなどの複雑な香りがあります。
しなやかでふくよか、熟した果実のリッチなアタックですが、フレッシュで綺麗な酸がありバランスの良い味わいです。
時間が経つにつれて、ミネラルのボリューム感とエネルギー感が湧き上がる、パワフルな味わい。

■ヴィニュロン・アンデパンダン・コンクール2018/金賞受賞

商品仕様・スペック

生産者 ドメーヌ・モレル・ペール・エ・フィス
生産地 フランス/シャンパーニュ/レ・リセイ
品 種 ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
テイスト 辛口
タイプ 泡/白
内容量 750ml
土 壌 粘土の多い石灰岩土壌
醸 造 ステンレスタンクで醗酵、瓶内熟成36~48ヶ月以上
提供温度 6-8℃
度数 12.50度

ドメーヌ モレル ペール エ フィス
シャンパーニュ レゼルヴ ブリュット 750ml

商品番号 morel-rsv-brt-os

ドメーヌ モレル ペール エ フィス
シャンパーニュ レゼルヴ ブリュット 750ml

商品番号 morel-rsv-brt-os

価格

9,350円 (税抜)

(税込 10,285

93マイル (1倍UP

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