送料無料 ハウス オブ アラス イー ジェー カー レイト ディスゴージド 2005 箱付 750ml スパークリングワイン シャルドネ オーストラリア

ハウス・オブ・アラスは1995年、醸造家エド・カー氏が世界最高のスパークリングワイン造りを目指し、10年以上かけて造り上げたスパークリングワイン専門ブランドです。冷涼な気候で注目されるタスマニア南部および南東海岸部の手摘みで収穫したシャルドネ、ピノ・ノワールを使用し、繊細な味わいを表現しています。
フランス シャンパーニュにおいてティラージュからの熟成期間の規定が15ヶ月に対して、アラスではスタンダードクラスで48ヶ月、最上キュヴェでは13年～16年の熟成を行います。長期の還元的熟成を経て、フレッシュな酸と共にアラスの特徴的な複雑な香りが生まれます。

醸造責任者を務めるカー氏は、著名なワイン評論家のジェームス・ハリデー氏に「オーストラリアで最も偉大な醸造家である」と言わしめた、スパークリングワイン専門醸造家。過去20年の間に100回以上もトロフィーを獲得、さらには世界で最も権威ある国際的アワードの一つ「シャンパン＆スパークリング・ワイン・ワールド・チャンピオン2018」にて、シャンパーニュ以外の醸造家で初めて特別功労章受賞という快挙を成し遂げました。
2011年には、国内の雑誌グルメ・トラベラーが選ぶ「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞するなど、その才能が高く評価されています。

カー氏が手掛ける、美しく気品あふれるスパークリング「ブリュット・エリート」は、国際ワインコンテスト「シャンパン＆スパークリング・ワイン・ワールド・チャンピオン」で「ベスト・オーストラリア・スパークリング」を受賞。さらに、「タスマニア・ワイン・ショー」で「最優秀ノンヴィンテージ・スパークリング・ワイン」に選出され、「トロフィー」を獲得しました。
デキャンター誌において「新世界トップ・スパークリングワイン」に選出され、「ドン・ペリニヨン P2」と並ぶ最高評価96点を獲得しました。

驚くほどの複雑さとフレッシュさ
最高レベルの製造方法で造られる
非常に強烈で個性的なトップキュヴェ
HOUSE OF ARRAS
EJ Carr LATE DISGORGED
ハウス オブ アラス
イー ジェー カー レイト ディスゴージド

驚くほどの複雑さとフレッシュさ
最高レベルの製造方法で造られる
非常に強烈で個性的なトップキュヴェ
HOUSE OF ARRAS
EJ Carr LATE DISGORGED
ハウス オブ アラス
イー ジェー カー レイト ディスゴージド

ハウス・オブ・アラスの頂点であるこのワインは、優れた構造的エレガンスと風味の持続性を備えた、非常に強烈で個性的なワインです。少なくとも10年間澱と共に熟成させた後、ワインは驚くほどの複雑さを持ちながら、世界クラスのプレステージキュヴェに典型的な特徴の驚くべきフレッシュさを保持しています。
タスマニアの代表的な畑から細心の注意を払って調達されたこのワインは、最高レベルのワイン製造方法を利用して作られます。一次発酵では、一部全房発酵、100％マロラクティック発酵がを行い、洗練さとストラクチャーが与えられます。ティラージュ後、この模範的なワインスタイルを実現するために13年以上にわたって瓶内熟成されます。

中程度の麦わら色で、明るい黄色。金色の光沢があり、きめ細かく持続性のある泡。エキゾチックなスパイス、塩味を思わせる海のニュアンス、椎茸、ブリオッシュのアロマが、この非常に複雑でありながら明るいワインに溶け合っています。
非常に洗練されたワインで、ハチミツ、ヌガー、マッシュルームが感じられます。味わいは、酸味、きめ細かなタンニンのバランスの中で、絶妙な構造のエレガンスと素晴らしい緊張感を持っています。フレーバーには美しい持続性があり、ワインは、ハウス・オブ・アラススタイルの特徴である自然な酸味の余韻の活力で締めくくられます。