ハウス・オブ・アラスは1995年、醸造家エド・カー氏が世界最高のスパークリングワイン造りを目指し、10年以上かけて造り上げたスパークリングワイン専門ブランドです。冷涼な気候で注目されるタスマニア南部および南東海岸部の手摘みで収穫したシャルドネ、ピノ・ノワールを使用し、繊細な味わいを表現しています。
フランス シャンパーニュにおいてティラージュからの熟成期間の規定が15ヶ月に対して、アラスではスタンダードクラスで48ヶ月、最上キュヴェでは13年~16年の熟成を行います。長期の還元的熟成を経て、フレッシュな酸と共にアラスの特徴的な複雑な香りが生まれます。
- 醸造責任者を務めるカー氏は、著名なワイン評論家のジェームス・ハリデー氏に「オーストラリアで最も偉大な醸造家である」と言わしめた、スパークリングワイン専門醸造家。過去20年の間に100回以上もトロフィーを獲得、さらには世界で最も権威ある国際的アワードの一つ「シャンパン&スパークリング・ワイン・ワールド・チャンピオン2018」にて、シャンパーニュ以外の醸造家で初めて特別功労章受賞という快挙を成し遂げました。
2011年には、国内の雑誌グルメ・トラベラーが選ぶ「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞するなど、その才能が高く評価されています。
- カー氏が手掛ける、美しく気品あふれるスパークリング「ブリュット・エリート」は、国際ワインコンテスト「シャンパン&スパークリング・ワイン・ワールド・チャンピオン」で「ベスト・オーストラリア・スパークリング」を受賞。さらに、「タスマニア・ワイン・ショー」で「最優秀ノンヴィンテージ・スパークリング・ワイン」に選出され、「トロフィー」を獲得しました。
デキャンター誌において「新世界トップ・スパークリングワイン」に選出され、「ドン・ペリニヨン P2」と並ぶ最高評価96点を獲得しました。
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並外れた複雑さと一貫したスタイル
ビロードのようなテクスチャー
落ち着きのあるシームレスな味わい
HOUSE OF ARRAS
Brut Elite
ハウス オブ アラス
ブリュット エリート
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並外れた複雑さと一貫したスタイル
ビロードのようなテクスチャー
落ち着きのあるシームレスな味わい
HOUSE OF ARRAS
Brut Elite
ハウス オブ アラス
ブリュット エリート
主に単一のヴィンテージから造られたワインは、マルチヴィンテージのブレンドの一部によって、並外れた複雑さと一貫したスタイルを実現しています。ラベルに表示されているキュヴェ番号は、主要なヴィンテージとバッチ番号を識別しています。
ブドウはすべて手作業で収穫され、一次発酵用に選択されたプレミアム果汁部分のみで果実がバンチプレスされます。ごく一部は、1回目と2回目の使用のフレンチオーク(ステンレススチール93%、オーク7%)で発酵され、がマロラクティック発酵を行います。4年間のティラージュ期間でワインは複雑さとフィネスを発達させます。
ドサージュ:3.5g/l。
エレガントな白いストーンフルーツに、ほのかな火打ち石、キャンドルワックス、牡蠣の殻が重なる複雑な香り。ピノ・ノワールとピノ・ムニエの赤い果実の割合が高く、ビロードのようなテクスチャーと豊かな風味を生み出しています。
ライチの果実を覆うフィールドマッシュルームとブリオッシュの二次的なフレーバーを示す、洗練された落ち着きのあるシームレスな味わいが、複雑さと持続性をさらに高めています。
■シャンパン&スパークリング・ワイン・ワールド・チャンピオン2023/金賞
■デキャンター/96点獲得