アヤラ ペルル ダヤラ 2006 並行 箱付 750ml 包装不可

『アヤラ』は、もともとスペインの貴族の家柄であり、スペイン領であった南米で独立戦争を戦ったのち、コロンビアの外交官としてパリに赴任した父を持つエドモンド・デ・アヤラが、シャンパーニュ地方でシャンパーニュ造りを学んだことから彼らの醸造の歴史が始まりました。

1860年にはマルイユ子爵の娘と結婚し、妻の所有していたアイのシャトーと、アイとメニル・シュール・アイの素晴らしいブドウ畑を手に入れました。
そのクオリティは高く評価され、メゾン・アヤラは、たちまち英国などで高い人気を博しました。
また、アヤラは18の名門シャンパーニュブランドが集まった、グランド・マルク組合の1882年設立時のメンバーであり、また、第二次大戦以前より、英国王室とスペイン王室御用達業者でした。

アヤラはシャンパーニュのブドウ畑のほぼ中央に位置するアイにあり、規模的には非常に小さなメゾンです。家内工業的な経営のため、まさに「オート・クチュール」のシャンパーニュ造りを実現しています。

8年もの瓶内熟成が紡ぎ出す複雑な香り
グランクリュのブドウを100%使用した
当たり年のみ造られる最高級品
AYARA
PERLE D'ALAYA
アヤラ
ペルル ダヤラ

8年もの瓶内熟成が紡ぎ出す複雑な香り
グランクリュのブドウを100%使用した
当たり年のみ造られる最高級品
AYARA
PERLE D'ALAYA
アヤラ
ペルル ダヤラ

アヤラ・ペルル・ダヤラは、アヤラが宝石を磨くように緻密に造り上げたシャンパーニュ。
「ペルル」とは「真珠」の意味です。
グランクリュから収穫されたブドウを100％使い、当たり年のみに造られる最高級品。
コルク栓をしてからセラーで8年以上も瓶内熟成されるため、特に香りが複雑で、通や愛好家に求められています。

明るく、濃い黄色。
細やかな泡立ちがあります。
白い果実、果物のコンポートの香りに、ハチミツやバニラのニュアンスがあります。
力強くバランスがとれ、フレッシュさと芳醇さが魅力的なキュヴェです。