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登美の丘 ワイナリー

100年の歴史をもつワイナリー

1909年に開設した「登美農園」。その後歴史の流れのなかで、何度か存在の危機にさらされながらも、ぶどう栽培が続けられてきました。
1936年「日本のワインぶどうの父」と言われる川上善兵衛と寿屋(現サントリー)の創業者、鳥井信治郎が経営を継承し、本格的ワインづくりがはじまりました。
1950年代には、「欧州系ワイン用ぶどう品種」への本格的な取り組みを開始。「登美の丘」という地でぶどうづくりをはじめて1世紀。今では、日本を代表するワイナリーとして毎年数々の国際コンクールで受賞する日本のワインを生み出しています。

ぶどうづくりに恵まれた環境

年間降水量の少ない山梨県、その中でも登美の丘は日本でも有数の少雨地帯のため、ぶどうにとっては好条件。
これは登美の丘が高い山に囲まれているからで、雨雲は高い山々(南アルプス、八ヶ岳、富士山、奥秩父山系)に阻まれて登美の丘に来ることが少なく、また春と秋の低気圧も周囲の山に阻まれて入って来ないのです。
さらに、日照時間日本一を誇る北杜市明野町が近隣にあり、登美の丘の南斜面はぶどう栽培にとって理想的です。
また、標高が高いため昼夜の気温差は10°C以上になる日も多く、一日の気温差が大きいほど、ぶどうは色が濃くなり糖度を高めることができるのです。
自家ぶどう畑だからこそできる
「ぶどうづくり」があります

良いワインはよいぶどうがつくり、良いぶどうはよい樹がつくる。
良い樹を育てるには、土壌を抜きにしては考えられません。土を知らずして良いワインは望めないのです。
登美の丘は、もともと粘土とシルトと砂が適度に混ざった火山性の水はけのよい土壊。
栽培のつくり手は、さらなるぶどうの品質向上のため、長年にわたり改良を加え、水はけを考慮した排水を考えながら、徹底的に土を知る努力を続けています。
また毎日畑に足を運び、天候に目を向け、ぶどうを見守り、世話をしています。

ITEM INFORMATION

エレガントな果実香
凝縮した上質なタンニンが
感じられるしなやかな味わい

美の丘赤
とみのおかあか

エレガントな果実香
凝縮した上質なタンニンが
感じられるしなやかな味わい

美の丘赤
とみのおかあか

「登美の丘」は、この地の名前を冠したこのワイナリーを代表するスタンダードワインです。
この土地の風土を、厳選した品種を通して表現するという基本スタンスで、登美の丘(赤)は「エレガントな果実香とふくよかな味わい」を目指しています。

収穫後、ステンレスタンクで醗酵。
まろやかな酸味に仕上げる為、マロラクティック発酵を行い、発酵後は、樽で熟成させました。

色合いは凝縮した色調の深いガーネット。
カシスやブラックベリーなどの黒系の果実の香りに、樽に由来するバニラの様な甘い香りも加わり芳醇な香りです。
口当たりはしっかりとしたタンニンを感じながらも、やわらかくしなやか。
果実の凝縮した味わいも豊かに感じられます。
今もおいしくお召し上がりいただけますが、今後の熟成が非常に楽しみなワインです。

商品仕様・スペック

生産者 サントリー 登美の丘ワイナリー
生産地 山梨県甲斐市
生産年 2017年
品 種 登美の丘ワイナリー自園産 メルロー40% カベルネ・フラン33% カベルネ・ソーヴィニヨン20% プティ・ヴェルド7%
テイスト 辛口
タイプ 赤 / ミディアムボディ
内容量 750ml
提供温度 16-18℃
合うお料理 サーロインステーキ、トンカツ、ビーフシチュー、豚の角煮、から揚げ
度数 12.50度

サントリー登美の丘ワイナリー 登美の丘 赤 2017 750ml
赤ワイン 日本

商品番号 1-tmno-tmnok-red-os

サントリー登美の丘ワイナリー 登美の丘 赤 2017 750ml
赤ワイン 日本

商品番号 1-tmno-tmnok-red-os

価格

3,800円 (税抜)

4,180円 (税込)

190ポイント

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