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ドメーヌ ド サン セール

フランス最大のロゼワイン産地プロヴァンスにて1965年に設立したドメーヌ・ド・サンセール。
2006年に薬剤師から転身したジャクリン・ギショッ女史がドメーヌを購入し、ワイン造りに努めています。
ドメーヌ・ド・サンセールでは、サント・ヴィクトワールのテロワールの本質を表現したワイン造りに日々邁進し、個性あふれるブドウから上質なワインを生み出しています。

ジャクリン・ギショッ女史が所有するブドウ畑ヌはエクス・アン・プロヴァンスから25km程、サント・ヴィクトワール山の麓にある南向きの丘の斜面にあります。
山側の白い岩によって反射光が当たるなど日光の恩恵を受け、光合成が促進され凝縮感のあるブドウが育ちます。

女史はこの土地から素晴らしい香り、寛大で力強い高品質のワインが産まれると信じ、景観と土壌の生命、生物多様性を保護したいという想いからバイオダイナミック農法の「Demeter/デメター」認証を取得しました。
デメターは1924年、ベルリンで発足したドイツで一番古い民間認証団体です。
デメターのオーガニック基準は大変厳しく、有機無農薬栽培だけではなく、「バイオダイナミック有機栽培農法」を行っていることが認定条件となります。

宇宙のリズム、土地を尊重し、月と惑星の影響を考慮し、農薬、除草剤、殺虫剤、酵母、化学肥料は一切使用していません。
また、生産現場だけでなく加工や包装、流通にいたるまで細かい審査があり、世界で最も基準が厳しいオーガニック認定の1つとも言われています。
バイオダイナミック農法は、オーストリアの哲学博士「ルドルフ・シュタイナー」が提唱した農法で、作物本来がもつ「生命力」を重視した有機農法です。
畑の土壌に関して一切の化学肥料や化学薬品(除草剤など)の使用を禁止し、 最低3年間の有機農法を続けていること、太陽や月、惑星や星座の運行のリズムに調和して、種まきや施肥、収穫という農作業を行うこと などが求められます。
この方法により、本来の生命力を持った強い植物が育ちます。

ITEM INFORMATION

Mondial du Roseにて銀賞受賞
3品種の特徴が絶妙な調和をみせる
果実のアロマに溢れた素晴らしいロゼ
Domaine de Saint Ser
Cuvee Prestige Rose

ドメーヌ ド サン セール
キュヴェ プレスティージュ ロゼ

Mondial du Roseにて銀賞受賞
3品種の特徴が絶妙な調和をみせる
果実のアロマに溢れた素晴らしいロゼ
Domaine de Saint Ser
Cuvee Prestige Rose

ドメーヌ ド サン セール
キュヴェ プレスティージュ ロゼ

地中海沿岸のマルセイユからニース一帯に広がるプロヴァンス地方は、フランスのワイン産地では最も古い歴史があります。
また、生産量の約90%がロゼワインという、フランス最大のロゼワイン産地です。

サン・セール・キュヴェ・プレスティージュ・ ロゼは、コート・ド・プロヴァンスのピュイルビエ村の粘土石灰質土壌の畑、樹齢平均35年のブドウを使用。
発酵・熟成の期間はステンレスタンクを使用して1~3ヶ月間行われます。

美しく淡い綺麗なロゼ。
赤い果実のアロマが広がり、サンソーのフレッシュ感、シラーの力強さ、グルナッシュから生まれる丸みとボディー感が絶妙に調和する素晴らしい仕上がり。

■Mondial du Rose
 /銀賞受賞

商品仕様・スペック

生産者 ドメーヌ・ド・サン・セール
生産地 フランス/プロヴァンス
生産年 2018年
品 種 サンソー、シラー、グルナッシュ
テイスト やや辛口
タイプ ロゼ / ミディアムボディ
内容量 750ml
土 壌 粘土石灰質土壌
醸 造 ステンレスタンクを使用して1~3ヶ月発酵・熟成
提供温度 12℃
度数 12.50度

ドメーヌ ド サン セール
キュヴェ プレスティージュ ロゼ AOP サント ヴィクトワール 2018 750ml
ロゼワイン フランス

商品番号 1-sts-cp-rz-os

ドメーヌ ド サン セール
キュヴェ プレスティージュ ロゼ AOP サント ヴィクトワール 2018 750ml
ロゼワイン フランス

商品番号 1-sts-cp-rz-os

価格

2,360円 (税抜)

2,596円 (税込)

23ポイント

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