【5月9日以降順次発送】ボンド セント エデン 2019 750ml カベルネ ソーヴィニヨンアメリカ カリフォルニア 赤ワイン

ボンドの経営者はハーラン・エステートのビル・ハーラン。醸造責任者はボブ・レヴィ、コンサルタントはミッシェル・ロラン。
ハーランは、97年、01年、02年、07年と5回、パーカーポイント100ポイントを獲得し、ロバートパーカーからは「完璧なるワイン」と言わしめた、全米でもトップクラスのエステートです。
そして、ポンドは名実ともにハーランの兄弟ブランドと言われています。

ハーラン、ポンドともにフランスのグラン・クリュに匹敵するワインを作ることを目標としますが、そのアプローチは真反対です。
ハーランがオークヴィルの偉大なクラシック・プレンドと称されるのに対して、ボンドは単一畑でその個性を競わせる、ブルゴーニュ方式です。

ボンドはナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンにより様々なテロワールの違いを表現したワインを造りだすことを目標に掲げます60ヶ所以上の畑から過去25年かけて、ゆっくり慎重に5つの畑を選びました。

ハーラン・エステートがそれぞれの畑の葡萄・品種をブレンドするのに対して、「ボンド」はそれぞれの畑の特徴をより引き出す事を重視したワインとなっています。

過去8年、パーカーポイント100点1回
99点1回獲得した驚きのワイン
力強いエネルギーとしっとりとした
凝縮感を併せ持ったセント・エデン
BOND
ST. EDEN
ボンド
セント エデン

過去8年、パーカーポイント100点1回
99点1回獲得した驚きのワイン
力強いエネルギーとしっとりとした
凝縮感を併せ持ったセント・エデン
BOND
ST. EDEN
ボンド
セント エデン

「ボンド・セント・エデン」のブドウが造られるセントエデンの所在は、オークヴィル地区にあり、西側オークヴィルのヴェシーナに対してこちらは東側ヒルサイド。

オークヴィルを縦断するオークヴィル・クロスロードの真北に位置しており、4.5ha弱となる岩だらけの円丘にあります。
ヴァカ山系の一部が崩壊した際の影響により、石の多い赤土は全くの火山性土壌。
この辺りはかつて単に"エデン"と呼ばれていたことが命名由来です。

贅沢な甘美さとクレーム・ド・カシス、ダーク・チョコレートと焦がしたハーブの香りがあります。
ミネラルが口中に広がり、こまやかな粒となった心地良いタンニンと瑞々しさが一体となり凝縮感をしっかりと感じさせます。

■パーカーポイント
　（Wine Advocate） /100点（2001）
■パーカーポイント
　（Wine Advocate） /99点（2007）
■パーカーポイント
　（Wine Advocate）/94点（2008）