ライナカ オーガニック レッド シラーズ カベルネ ソーヴィニヨン 2020 750ml

ライナカは、2004年に南アフリカで最初にビオディナミの認証を取得した、オーガニック先駆けのワイナリーです。1998年に現在のオーナー、ヨハン・ライナカが母親から農園を引き継ぎ、徐々にオーガニック、ビオディナミ農法に変更していきました。彼はストイックで哲学者のような人柄で、南アフリカ・ワイン業界におけるビオディナミ農法の第一人者です。
ライナカは、自然派の生産者にとどまらず、ワイン自体の評価も高く、マスター・オブ・ワインのティム・アトキン氏に「南アフリカワイン格付1級生産者」として評価されています。特にソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーなどに優れ、ワイン製造に関しては、不干渉主義、テロワール主義を貫いています。

ワイナリーは、ステレンボッシュの南西、フォルス湾から数キロメートルという、ステレンボシュの街やフォルス湾が見渡せる標高250～350ｍの冷涼な小高い丘に位置しています。栽培面積は約20ha。
畑は海からの冷涼な風が通り、斜面は北、東、南方向にあり多様。土壌は古い砂岩質で、表面には花崗岩や粘土が含まれています。植えられているブドウの樹齢は古く、約40年もの。

ライナカでは「貧困からの脱出や生活水準の向上に最も大切な援助は、個人が自分で自分の人生を選択することが出来るようになること」という考えのもと、労働者の生活環境の向上にも努力してます。
ライナカには、「コーナーストーン」というボルドーブレンドのワインがありますが、このワインの利益で労働者の家を購入したり、子供たちの義務教育の費用に充てています。
ワイン名「コーナーストーン（礎、いしづえ、つまり大切なもの）」の由来は、「労働者は、ライナカの農業のコーナーストーンであり、労働者の生活向上の礎になる」という意味で名付けられました。こうして、今では4軒の家族に家を購入し、子供たちの教育費も援助しています。

フレッシュなフルーツの香り
柔らかい酸にスムースな飲み心地
複雑な風味を味わえるローヌ・スタイル
reyneke
organic red
shiraz cabernet sauvignon
ライナカ
オーガニック レッド
シラーズ カベルネ ソーヴィニヨン

フレッシュなフルーツの香り
柔らかい酸にスムースな飲み心地
複雑な風味を味わえるローヌ・スタイル
reyneke
organic red
shiraz cabernet sauvignon
ライナカ
オーガニック レッド
シラーズ カベルネ ソーヴィニヨン

ブドウの3分の2は周辺のオーガニックブドウの農家から購入、残り3分の1は自社畑のブドウを使用しています。
除梗後、コンクリートタンクとステンレスタンクで天然発酵、8ヶ月熟成。25％は中古のオーク樽を使用。その後、ブレンドして瓶詰め。

カシス、プラム、チェリー、白コショウ、フレッシュなフルーツの香りが広がります。柔らかく心地良い酸、赤系果実とスパイスの風味。スムーズでなめらかなタッチ、中庸なボディ。フレッシュでジューシー、活き活きとした渋みが感じられます。バランスが良く、ドライなフィニッシュ。
カジュアルなスタイルでも複雑な風味を味わえるローヌ・スタイルのワインです。