ドメーヌ シガラス サントリーニ カヴァリエロス 2020 750ml 白ワイン ギリシャ

ドメーヌ・シガラスは、エーゲ海に浮かぶサントリーニ島北部、イアの町に位置する醸造所。
この地の固有品種「アシルティコ」を世界的に有名にした、サントリーニ島の銘醸ワイナリーです。

醸造所は代々シガラス家によって運営されてきましたが、パリス・シガラス氏に引き継がれた1991年、テロワールに特化したブティックワイナリーとして、新しく生まれ変わりました。
この島の非常に貴重で多彩なテロワールに向き合い、古くから伝わるアシルティコ種に重きを置き、卓越したワインを生み出しています。

世界各地のコンペティションでは高い評価を獲得し、ワイン＆スピリッツ2016では、世界TOP100ワイナリーにランクイン。
ニューヨークやロンドン、香港、シンガポールなど、ワイン産業をリードする国々の著名なホテルやレストランでは、ドメーヌ・シガラスのアシルティコがギリシャ最高峰の白ワインとして提供されています。

サントリーニ島で最も高い地点にある
標高350ｍの単一畑
圧倒される存在感のフラグシップ
Domaine Sigalas
Santorini Kavalieros
ドメーヌ シガラス
サントリーニ カヴァリエロス

サントリーニ島で最も高い地点にある
標高350ｍの単一畑
圧倒される存在感のフラグシップ
Domaine Sigalas
Santorini Kavalieros
ドメーヌ シガラス
サントリーニ カヴァリエロス

世界でも最も高貴な白ブドウの一つとして知られる「アシルティコ」はサントリーニ島原産の固有品種です。非常に日照量が多いことから、ブドウは完熟し豊かな果実味を持ち比較的にアルコール度数も高くなりますが、同時に高い酸度を保持出来る非常に珍しいブドウ品種です。柑橘類や白桃、蜂蜜の風味を持ちながらも、線が長く強い酸味がワインを引き締め、気品溢れる味わいを生み出す点で、世界有数の高貴な白ブドウとして知られています。

特別な区画から生まれる、究極の熟成アシルティコ。熟した柑橘類、ハーブやミネラルなどのアロマと引き締まった酸は円熟した今も健在で、熟成による進化が見られる魅力溢れる1本です。