サントリー塩尻ワイナリー 岩垂原メルロ 2011 750ml 赤ワイン 日本ワイン

日本の赤ワインの歴史を
切り開いてきたワイナリー

塩尻ワイナリーは1936年に長野県塩尻市に「壽屋塩尻工場」として開設したのが始まりです
。 長野は山梨と並ぶ日本における二大ワイン産地として有名で、中でもメルロやマスカット・ベーリーAなど、赤ワイン用ブドウの品質の高さは格別です。
この地に1936年開設以来、日本人の嗜好に寄り添って、「赤玉」をはじめ日本の赤ワインの歴史を切り拓いてきた塩尻ワイナ:リー。
地元のブドウ農家の人々と手を携え、日本の赤ワインのさらなる可能性を切りひらく、「長野県産ブドウ100%」のワインを生産しています。

ブドウ栽培に恵まれた環境

長野県は岩垂原、桔梗ヶ原をはじめ、力強いブドウの名産地。
ブドウ栽培にとても最適な環境に恵まれた信州の地は、火山性の土壌が特徴で、特に力強いブドウを生み出す産地として知られています。

日本における「メルロー、及びマスカット・ベーリーAの栽培に適した地」と位置づけ、1980年頃からこの地で高級赤ワイン用のブドウ栽培に着手しました。
現在は、信州ならではの気候と土壌で育つ優れたブドウの持ち味を引き出す上質なワイン造りに大きな力が注がれるワイナリーとなっています。

土地の風土が思い浮かぶような 良質な日本ワイン造り 「良いワインには良いブドウ造りから」にこだわり、これまでの技術と経験をもとに、「その土地の風土が思い浮かぶような日本ワイン造り」を目指し、土地の気候や土壌の特徴を把握したこだわりのブドウ栽培を実践。 また2013年にはワイナリー開設以来、77年ぶりとなる大改装を実施。小容量のステンレスタンクの導入、瓶詰めやラベリングの機械も増設するなど、さらなる設備の充実を図り、良質な日本ワインを生み出すため日々邁進しています。

冷涼な気候が生む果実味豊かな風味
岩垂原産メルロを使用して造る
複雑で芳醇な香りと凝縮感のある1本
SUNTORY SHIOJIRI WINERY
IWADAREHARA MERLOT
サントリー 塩尻ワイナリー
岩垂原メルロ

冷涼な気候が生む果実味豊かな風味
岩垂原産メルロを使用して造る
複雑で芳醇な香りと凝縮感のある1本
SUNTORY SHIOJIRI WINERY
IWADAREHARA MERLOT
サントリー 塩尻ワイナリー
岩垂原メルロ

「土地の風土が思い浮かぶような日本ワインをつくりたい」という思いを掲げ、土地の気候や土壌の条件に加えて、こだわりのぶどう栽培を行う塩尻ワイナリー。

標高700ｍ以上の冷涼な気候の岩垂原地区は、果実香豊かで、熟した果実味と凝縮した味わいのメルロを生み出します。
フレンチオーク樽を使用し、約22ヶ月の熟成後リリースされます。

岩垂原メルロは、複雑で豊かな香りと凝縮感のある味わいが特長の日本ワインです。

濃い赤紫色。
ブルーベリーやカシスなどの黒系果実と樽由来のスモーキーな香りが調和します。
程よい酸を感じ、自然な甘さとやわらかく滑らかなタンニンがバランスよく持続。
全体的に果実のフレッシュ感が強調され、エレガントな味わい。