日本の赤ワインの歴史を
切り開いてきたワイナリー
塩尻ワイナリーは1936年に長野県塩尻市に「壽屋塩尻工場」として開設したのが始まりです
。
長野は山梨と並ぶ日本における二大ワイン産地として有名で、中でもメルロやマスカット・ベーリーAなど、赤ワイン用ブドウの品質の高さは格別です。
この地に1936年開設以来、日本人の嗜好に寄り添って、「赤玉」をはじめ日本の赤ワインの歴史を切り拓いてきた塩尻ワイナ:リー。
地元のブドウ農家の人々と手を携え、日本の赤ワインのさらなる可能性を切りひらく、「長野県産ブドウ100%」のワインを生産しています。
- ブドウ栽培に恵まれた環境
長野県は岩垂原、桔梗ヶ原をはじめ、力強いブドウの名産地。
ブドウ栽培にとても最適な環境に恵まれた信州の地は、火山性の土壌が特徴で、特に力強いブドウを生み出す産地として知られています。
日本における「メルロー、及びマスカット・ベーリーAの栽培に適した地」と位置づけ、1980年頃からこの地で高級赤ワイン用のブドウ栽培に着手しました。
現在は、信州ならではの気候と土壌で育つ優れたブドウの持ち味を引き出す上質なワイン造りに大きな力が注がれるワイナリーとなっています。
- 土地の風土が思い浮かぶような
良質な日本ワイン造り
「良いワインには良いブドウ造りから」にこだわり、これまでの技術と経験をもとに、「その土地の風土が思い浮かぶような日本ワイン造り」を目指し、土地の気候や土壌の特徴を把握したこだわりのブドウ栽培を実践。
また2013年にはワイナリー開設以来、77年ぶりとなる大改装を実施。小容量のステンレスタンクの導入、瓶詰めやラベリングの機械も増設するなど、さらなる設備の充実を図り、良質な日本ワインを生み出すため日々邁進しています。
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長野県原産地呼称認定ワイン
“なめらかなふくよかなしなやかな”
やわらかく上品で力強いメルロー
SUNTORY SHIOJIRI WINERY
JAPAN PREMIUM
SHIOJIRI MERLOT
サントリー 塩尻ワイナリー
ジャパン プレミアム
塩尻 しおじり メルロ
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長野県原産地呼称認定ワイン
“なめらかなふくよかなしなやかな”
やわらかく上品で力強いメルロー
SUNTORY SHIOJIRI WINERY
JAPAN PREMIUM
SHIOJIRI MERLOT
サントリー 塩尻ワイナリー
ジャパン プレミアム
塩尻 しおじり メルロ
長野県原産地呼称認定ワイン。
「ジャパンプレミアム産地シリーズ」は、日本を代表するワイン用ぶどうの産地で、熱意あるぶどう生産者と手を携えて、それぞれの産地の最適品種で、その土地の個性を引き出した日本ワインです。
サントリーは塩尻で1936年からワイナリーを置き、長年地元の農家の方々とメルローに取り組んできました。
色合いは濃い赤紫色で、熟した色調を呈しています。
ドライフルーツを思わせるやさしい果実の香りに、樽に由来するコーヒーのような香ばしい香りが特長的です。
口当たりはやわらかく上品な印象。なめらかなタンニンと、果実の旨味がじんわりと余韻として心地よく続きます
■日本ワインコンクール2015
欧州系品種・赤カテゴリー
/金賞受賞(2011)