チリで初めて、自然酵母(ワイルド・ファーメント)を生かし ワイン造りを始めた、エラスリスの上質へのこだわりに してシャルドネの最高傑作。

酵母が十分な量に増殖するまで時間を要しますが、イースト香特有の精妙で複雑な味わいがワインにもたらされます。
また、自然酵母は糖を使い切らないため、口の中に厚みのある風味を残します。
醗酵と熟成はフレンチオークを使用し、全体の40%をマロラクティック発酵しています。
  エラスリス
  チリ/カサブランカ・ヴァレー
  2016年
  シャルドネ100%
  辛口
  ミディアムボディ
 
  750ml
  砂質ローム層
  フレンチオーク樽で使用。
シュール・リーで10カ月熟成。
  6-10℃
  棒棒鶏、ホタテのバター焼き、チキンソテー、エビフライ
  天然酵母で醗酵させるためイースト香が出る。香りが複雑で、かつ豊かで、味わい深い。


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  • ヴィーニャ エラスリス ワイルド ファーメント シャルドネ 2016 750ml 白ワイン チリ

ヴィーニャ エラスリス ワイルド ファーメント シャルドネ 2016 750ml
白ワイン チリ

商品番号 1-erzrz-wildf-chr-os

販売価格 3,118円(税抜)

  3,430円(税込)

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