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ベルンハルト コッホ シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン 2022 750ml

ベルンハルト コッホ ベルンハルト コッホ 樽

ベルンハルト・コッホは、ファルツのハインフェルト村に拠点を置く家族経営のワイナリー。
1610年からワイン造りを行っている名家で、1980年にベルンハルトがワイナリーを引き継ぎ、2017年からは息子のアレクサンダーが加わっています。
近隣の個人客など国内への販売がほとんどでしたが、2009年にブルゴーニュ・スタイルのピノ・ノワールを造り始めて以来、2013年頃からワインガイドにも掲載されるようになり、輸出も行うようになりました。
「ゴーミヨドイツワインガイド2019」では赤4房、「ヴィヌム2019」で4星、「アイヒェルマン2019」で3星を獲得。
ファルツ地方でバリック仕立ての赤ワインに挑戦する団体「バリックフォーラム」に所属し、「Die jung Pfalz 2018」(ファルツの若いワイン生産者コンテスト)では、アレクサンダーが総合部門で、シュペートブルグンダー(2016VT)が品種別で、それぞれ最高点を獲得しました。

ベルンハルト コッホ 坂田千枝
ベルンハルト・コッホのケラーマイスター(醸造責任者)を務めるのは、兵庫県出身の坂田千枝さん。2013年末からコッホで働き、普段は一人でセラーの仕事を担当しています。
幼い頃から果樹栽培の仕事を志し地元の農業高校へ進学、17歳の時にドイツでホームステイしたのをきっかけに、ドイツへ。職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。
坂田さんがベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。ブルゴーニュのピノ・ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。
ベルンハルト コッホ ブドウ畑
南ファルツは粘土石灰質土壌のため、ピノ・ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。他にも、ドルンフェルダーやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルローを植えており、20品種以上を手掛けています。
ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えません。赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理(ベントナイトを添加してタンパク質を吸着させて除く)をせず、低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質の沈殿率チェックを行っています。
低価格帯から上級クラスまで、同じ労力をかけた丁寧なワイン造りを行っています。

ITEM INFORMATION

ファルツでもトップクラスの評価
赤や黒果実の香り、優しい口当たり
親しみやすい味わいの赤ワイン
BERNHARD KOCH
SPATBURGUNDER QbA Trocken

ベルンハルト コッホ
シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン

ベルンハルト コッホ シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン 2022 750ml 赤ワイン ドイツ

ファルツでもトップクラスの評価
赤や黒果実の香り、優しい口当たり
親しみやすい味わいの赤ワイン
BERNHARD KOCH
SPATBURGUNDER QbA Trocken

ベルンハルト コッホ
シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン

ベルンハルト・コッホの手掛けるシュペートブルグンダーは、ファルツでもトップクラスの評価を受けるワインです。
ハインフェルト村にある畑は、標高182m、南西向きで石灰岩質土壌です。
ブドウは畑で選別しながら手摘みで収穫。果実のアロマを引き出すため、発酵前に6度で30時間のコールドマセラシオンを行います。
ステンレスタンクで22~30度にコントロールしながら約12日間発酵を行い、全体の12%を228Lの樽(新樽ではない)に移し、ステンレスタンクと樽で14ヶ月熟成させています。

ラズベリー、ブラックベリーやチェリーなどを思わせる香り。
やさしい口当たり、余韻に酸が調和する、親しみやすい味わいの赤ワイン。

商品仕様・スペック

生産者 ベルンハルト・コッホ
生産地 ドイツ/ファルツ
生産年 2022年
品 種 シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)
テイスト 辛口
タイプ 赤 / フルボディ
内容量 750ml
土 壌 石灰岩質土壌
醸 造 ステンレスタンク発酵。主にステンレスタンク、一部を樽で14ヶ月熟成。
提供温度 16-18℃
度数 12.50度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。

ベルンハルト コッホ
シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン 2022 750ml

商品番号 1-beco-qba-t-os

ベルンハルト コッホ
シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン 2022 750ml

商品番号 1-beco-qba-t-os

価格

2,000円 (税抜)

(税込 2,200

20マイル (1倍UP

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