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ベルンハルト コッホ リースリング ツェヒペーター リースリング クヴァリテーツヴァイン 2021 750ml

ベルンハルト コッホ ベルンハルト コッホ 樽

ベルンハルト・コッホは、ファルツのハインフェルト村に拠点を置く家族経営のワイナリー。
1610年からワイン造りを行っている名家で、1980年にベルンハルトがワイナリーを引き継ぎ、2017年からは息子のアレクサンダーが加わっています。
近隣の個人客など国内への販売がほとんどでしたが、2009年にブルゴーニュ・スタイルのピノ・ノワールを造り始めて以来、2013年頃からワインガイドにも掲載されるようになり、輸出も行うようになりました。
「ゴーミヨドイツワインガイド2019」では赤4房、「ヴィヌム2019」で4星、「アイヒェルマン2019」で3星を獲得。
ファルツ地方でバリック仕立ての赤ワインに挑戦する団体「バリックフォーラム」に所属し、「Die jung Pfalz 2018」(ファルツの若いワイン生産者コンテスト)では、アレクサンダーが総合部門で、シュペートブルグンダー(2016VT)が品種別で、それぞれ最高点を獲得しました。

ベルンハルト コッホ 坂田千枝
ベルンハルト・コッホのケラーマイスター(醸造責任者)を務めるのは、兵庫県出身の坂田千枝さん。2013年末からコッホで働き、普段は一人でセラーの仕事を担当しています。
幼い頃から果樹栽培の仕事を志し地元の農業高校へ進学、17歳の時にドイツでホームステイしたのをきっかけに、ドイツへ。職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。
坂田さんがベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。ブルゴーニュのピノ・ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。
ベルンハルト コッホ ブドウ畑
南ファルツは粘土石灰質土壌のため、ピノ・ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。他にも、ドルンフェルダーやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルローを植えており、20品種以上を手掛けています。
ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えません。赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理(ベントナイトを添加してタンパク質を吸着させて除く)をせず、低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質の沈殿率チェックを行っています。
低価格帯から上級クラスまで、同じ労力をかけた丁寧なワイン造りを行っています。

ITEM INFORMATION

単一畑のリースリングを使用
長い余韻、すばらしい酸と
残糖の調和が楽しめるカビネット
BERNHARD KOCH
RIESLING ZECHPETER
RIESLING Q.b.A

ベルンハルト コッホ
リースリング ツェヒペーター
リースリング クヴァリテーツヴァイン

ベルンハルト コッホ リースリング ツェヒペーター リースリング クヴァリテーツヴァイン 2021 750ml 白ワイン ドイツ

単一畑のリースリングを使用
長い余韻、すばらしい酸と
残糖の調和が楽しめるカビネット
BERNHARD KOCH
RIESLING ZECHPETER
RIESLING Q.b.A

ベルンハルト コッホ
リースリング ツェヒペーター
リースリング クヴァリテーツヴァイン

ベルンハルト・コッホ・リースリング・ツェヒペーター・リースリング・クヴァリテーツヴァインは、単一畑フレムリンガー・ツェヒペーターの葡萄を使用して造られたやや甘口の白ワイン。
畑は西向き標高196mにあり、砂岩とレス(黄土)土壌です。
葡萄は手摘みで収穫後、10度で4時間スキンコンタクトさせます。
ステンレスタンクで18~21度に温度管理しながら発酵、そのままステンレスタンクで6ヶ月熟成されます。

桃やマンゴー、ミラベルの豊かな香りがします。
余韻が長く、リースリングのすばらしい酸と残糖の調和が楽しめます。
バランスの良さが楽しめます。

商品仕様・スペック

生産者 ベルンハルト・コッホ
生産地 ドイツ/ファルツ
生産年 2021年
品 種 リースリング100%
テイスト やや甘口
タイプ 白 / ミディアムボディ
内容量 750ml
土 壌 砂岩とレス(黄土)土壌
醸 造 4時間スキンコンタクト。ステンレスタンクで発酵。そのまま6ヶ月熟成
提供温度 7-14℃
合うお料理 ポークカツレツ、ブルーベリーチーズケーキ
度数 10.50度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。

ベルンハルト コッホ
リースリング ツェヒペーター リースリング クヴァリテーツヴァイン 2021 750ml

商品番号 1-mb0686-os

ベルンハルト コッホ
リースリング ツェヒペーター リースリング クヴァリテーツヴァイン 2021 750ml

商品番号 1-mb0686-os

価格

2,080円 (税抜)

(税込 2,288

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