ドメーヌ・ベルナール・ボードリーは、わずか親子2代にして、不動のトップに躍り出たシノンの新星ワイナリーです。

ドメーヌのあるクラヴァン・レ・コトー村は、トゥーレーヌ地区の主要都市トゥールの西方、ヴィエンヌ川沿いに位置しています。

ボードリー家は数世紀に亘ってこの村でブドウ栽培家を営んできましたが、フランス味覚研究所のジャック・ピュイゼ教授の傍らで醸造コンサルタントに就いていたベルナール氏が2haを相続したことによって独立。
その後、畑を拡大し、現在は30haの畑からテロワール毎に5つのキュヴェと極少量のシュナン・ブランの白とロゼを生産しています。

息子マチューは“ビオ栽培の偉大なる父”ユエの元で修行を積み、2000年よりドメーヌに加わります。
若いだけでなく知的な情熱を持つマチューは、今やシノンを代表する造り手と称されようにまでなっています。

彼は、30年も前にビオディナミをいち早く導入。
現在、ドメーヌ・ユエでの修行から学んだ栽培方法は、ボードリーの畑に適した方法で取り入れられています。

畑では除草剤や化学肥料は一切使用せず、自家製コンポストを作って畑に撒いて、鋤き入れを励行して土壌を活性化させています。

ボードリー家では100％手摘みを行い、ステンレスタンクと、コンクリートタンクを併用。
テロワールを尊重するため、新樽は一切使用しません。

柑橘系のニュアンスと白い花の香り
しっかりとした酸とミネラルを持った
ふくよかな味わいの極上デイリーワイン
Domaine Bernard Baudry
CHINON ROUGE Domaine
ドメーヌ ベルナール ボードリー
シノン ドメーヌ ルージュ

柑橘系のニュアンスと白い花の香り
しっかりとした酸とミネラルを持った
ふくよかな味わいの極上デイリーワイン
Domaine Bernard Baudry
CHINON ROUGE Domaine
ドメーヌ ベルナール ボードリー
シノン ドメーヌ ルージュ

クラヴァン・レ・コトーの台地上部、砂利と粘土からなる土壌で造られる赤。
フランスのワインガイド「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2017」で“15€以下フランス最上の赤ワイン”に選ばれた極上デイリーワインです。

ブルーベリーなどの黒い果実味と、きめ細やかで上質なタンニン。
石灰岩からくる、きれいなミネラル感が心地よい味わいをもたらします。