アントワーヌ ジョバール ムルソー 2020 750ml

アントワーヌ・ジョバールは、1978年生まれのアントワーヌ氏が切り盛りするドメーヌです。
比較的若いうちから楽しめるものが多いムルソーの中でも、父フランソワ・ジョバールのワインは長期熟成なワインとして定評がありましたが、息子アントワーヌの時代に入ると、長期熟成という父のポリシーを尊重しながらも果実味を充実させ、瓶詰めからほどなくしても味わいやすいタイプへと進化しています。
ラベル上のドメーヌ名は2002年にフランソワ・エ・アントワーヌ・ジョバール、そして2007年以降はアントワーヌ・ジョバールへと変わりました。

全部で6haのブドウ畑を所有し、ムルソーが2クリマ（アン・ラ・バール、ティエ）、ムルソー1級が4クリマ（ブラニー、ポリュゾ、シャルム、ジュヌヴリエール）、それに村名ピュリニー・モンラッシェ・トレザンと、高水準なラインナップを誇っています。

認証は得ていないものの、除草剤や殺虫剤など化学合成された物質は一切使用しないビオロジックを行っています。
控えめにバトナージュを行い、樽熟期間は18ヶ月。年によっては2年近く寝かせる場合もあります。

開くのに何年もかかったフランソワ時代と比べればはるかに寛容になったとはいえ、アントワーヌ・ジョバールのムルソーはミネラルを基調とした緊張感をつねに伴っています。
丹念に時間をかけ造られるワインは若いうちは強烈なミネラルとストラクチャーを持ってはいるものの、熟成を重ねると驚くほど柔らかな味わいへと変化していきます。

白ワインにエレガンスを求める通人にこそお薦めしたい造り手です。

花や果実、ナッツなどの複雑な香り
柔らかな果実味にシャープな酸味
チョークのようなミネラル感のある後味
ANTOINE JOBARD
MEURSAULT
アントワーヌ ジョバール
ムルソー

花や果実、ナッツなどの複雑な香り
柔らかな果実味にシャープな酸味
チョークのようなミネラル感のある後味
ANTOINE JOBARD
MEURSAULT
アントワーヌ ジョバール
ムルソー

アントワーヌ・ジョバールは、超熟な白が特徴のムルソーの造り手です。
時間をかけ丹念に造られたワインは、若いうちは強烈なミネラルとストラクチャーを持っているものの、熟成を重ねると驚くほどに柔らかな味わいへと変化するスタイルです。
このムルソーは、いくつかの村名畑をアッサンブラージュして造られています。

白い花、グレープフルーツ、アカシアの蜂蜜、そしてヘーゼルナッツの香ばしいフレーバーも感じられます。
柔らかな果実味にシャープな酸味があり、チョークのようなミネラル感のあるアフター。