ドメーヌ アラン マティアス ブルゴーニュ エピヌイユ トラディション 2021 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

ヨンヌ県の南部、シャブリに非常に近いトネロワ地区のエピヌイユ村で1982年からワイン造りをしている生産者。
アラン・マティアス氏は、1979年にシャブリでブドウの収穫に参加したことでブドウ栽培家という職業を知りその魅力に惹かれ、1980年初頭にシャブリ近郊にあるトネロワ地区のエピヌイユ村に7haのブドウ畑を開墾しました。
当時、彼のように小さい畑を持ってワイン造りに挑戦する人々が出始めた最中で、彼ら先駆者が1993年に「ブルゴーニュ・エピヌイユ」というアペラシオンが制定されるきっかけを作りました。
エピヌイユの他にシャブリにも4haの畑があり、所有する畑はピノ・ノワールを中心に約11ha。
この地区のワイン造りの先駆者として常に改良をしたいという精神から2000年にビオロジック農法を採用。2005年からは除草剤の使用を止めてすべての畑を耕作で除草しています。

カカオや黒果実の豊かなアロマ
ハツラツとした酸と果実味が
調和したフルーティなワイン
Domaine Alain Mathias
Bourgogne Epineuil Tradition
ドメーヌ アラン マティアス
ブルゴーニュ エピヌイユ トラディション

カカオや黒果実の豊かなアロマ
ハツラツとした酸と果実味が
調和したフルーティなワイン
Domaine Alain Mathias
Bourgogne Epineuil Tradition
ドメーヌ アラン マティアス
ブルゴーニュ エピヌイユ トラディション

ドメーヌ・アラン・マティアスは、エピヌイユのワイン造りの先駆者として常に改良を続け品質を追及する生産者です。
ブルゴーニュ・エピヌイユ・トラディションは、キンメリジャンの泥灰岩と石灰岩土壌の畑から、樹齢平均35年のピノ・ノワールを使用して造られます。
ブドウを収穫後に手作業で丁寧に選別しステンレスタンクで発酵後、オーク樽を使用して熟成されます。

美しく輝く深いガーネットレッド色。
カカオや熟した黒系果実のアロマに加えて、ローストとスモーキーなニュアンスが深みを与えています。
ハツラツとした酸味と熟した果実をかじったようなチャーミングな果実味が調和したフルーティな仕上がり。