【1～5日以内に発送】車多酒造 天狗舞 山廃純米 1800ml 1梱包6本まで

霊峰 白山の麓。加賀の自然の恵みを受け
山廃仕込みで米の旨味を引き出し醸す酒
創業文政六年(1823年)の歴史を持ち、今も高品質な酒造りで酒を醸し続ける老舗蔵元である車多酒造。
霊峰白山から湧き出でる伏流水と加賀平野で育った良質な酒米で大切に醸し育てられる石川県を代表する地酒で、能登杜氏四天王の一人に挙げられる杜氏と共に、こだわりの山廃仕込みで米の旨味を引き出し酒を醸しております。
「天狗舞」が放つ光り輝く黄金色や山吹色を感じさせる酒の色は、酒本来の姿の色で、米そのものの味わいを感じていただきたいという蔵人の想いを表しています。
山廃仕込みは大変時間と手間の掛かる造りですが、蔵人の愛情の深さと旨味を大切に醸し出しています。

純米酒、山廃造りで本物の日本酒に
こだわる天狗舞の看板酒

天狗舞
山廃仕込純米酒

純米酒、山廃造りで本物の日本酒に
こだわる天狗舞の看板酒

天狗舞
山廃仕込純米酒

天狗舞　山廃仕込 純米酒は、ロンドンで開催された2011.IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）純米酒部門でトロフィー（Goldメダル受賞酒中の最高位）を獲得しました。

純米酒・山廃造りの代名詞とも言われる天狗舞の看板商品です。
ふっくらとした純米酒ならではの香りが立ち、口に含むと厚みのある米と麹の香りと旨味が広がる。

芳醇な旨味を絶妙に酸がすくいあげ口の中をすっきりとさせ、五味の広がりやバランスなど、味わいの抑揚が楽しめます。
山廃仕込みの特有の濃厚な香味と酸味の調和のとれた個性豊かな純米酒です。
熟成により練れた感のある豊富な旨味成分が、生牡蠣や珍味系の香りや旨味の強い肴とも相性抜群です。

■インターナショナル・ワイン・チャレンジ2011 純米酒部門/金メダル受賞