亀泉 純米大吟醸 兵庫山田錦 1800mlの正規販売店 日本酒 地酒 高知

酒米の最高峰“兵庫県産山田錦”
高知県産酵母“CEL-19”が織り成す
亀泉酒造の傑作
亀泉 純米大吟醸 兵庫山田錦
純米大吟醸

「美味しい・楽しい・面白い」にこだわり、納得がいくまでとことん日本酒に向き合う酒造りを追求する亀泉酒造。
亀泉 兵庫山田錦は、酒造好適米の最高峰「兵庫県産山田錦」を100％使用し、清流仁淀川水系の軟水を仕込み水に醸しあげた純米大吟醸です。
高知県産酵母「CEL-19」ならではの華やかな果実の香味が特徴的。

香り高く、出来上がり時は苦味を感じますが、１年間の低温熟成によって苦味はなくなり、旨みが増して滑らかな口あたりになります。
華やかな吟醸香が広がり、旨味と酸味が見事に調和した、気品と落ち着きを兼ね備える非常にバランスの良い純米大吟醸に仕上がっています。