「ソシエテ」は1863年創業のロックフォールチーズブランド。
ロックフォールチーズとして最大の生産量を誇り、2013年に創業150周年を迎えました。
ロックフォールは、フランス南部ミディピレネー地方アヴァロン県内のロックフォール村原産の羊乳製ブルーチーズを指します。
フランス最古のチーズとも言われ、1926年にチーズとして初めてAOC(原産地呼称制度)を取得した歴史の長いチーズであり、世界3大ブルーチーズの一つです。