マスターズドリーム 無濾過は、マスターズドリームを無濾過で仕上げた、ザ・プレミアム・モルツの最高峰。
マスターズドリームは、まだ世界のどこにもない心が震えるほどにうまいビールをつくることを目指して生まれた「醸造家の夢」のビール。効率や生産性ではなく、素材や製法にとことんこだわり、ただうまさだけを追い求めた最高峰のプレモルだからこそ、贅沢素材の味わいをより豊かに味わってほしい。そんな想いから“無濾過”という製法にたどりつきました。
無濾過で仕上げることで、ビール中にうまみ成分がより多く残り、苦味・コク・甘味・香り、抜群のバランスからなる無濾過ならではのやわらかな口当たり、濃密で上質な味わいを実現。無濾過ならではの贅沢な美味しさに進化しました。
マスターズドリーム 無濾過で、日常をもっと豊かに、ビールの時間をもっともっと贅沢に愉しんでほしい。そんな想いが込められています。

マスターズドリームには、４つのこだわりがあります。
1つめは「ダイヤモンド麦芽」の使用。ダイヤモンド麦芽は、ピルスナービールの本場・チェコで伝統的に使われる、上質で深いコク・うまみを持つ希少な麦芽です。
2つめは「トリプルデコクション製法」。仕込釜で麦芽を一気に煮出し、濃厚で芳ばしい麦汁を抽出します。手間のかかる工程を3回繰り返すことで、ダイヤモンド麦芽の魅力を最大限に引き出します。
3つめは「銅炊き仕込」。高い熱伝導率を持つ銅を使って麦汁を炊き、より厚みのある味わいを引き出します。
そして最後は、サントリー独自の「発酵技術」。多重奏に折り重なる味わいを実現するため「心地よい香りをつくりだす酵母」を活かした発酵技術を開発し、醸造の常識にとらわれないコクと香りのハーモニーを実現しました。