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ラツィオとウンブリアと境を接するトスカーナ州南東部、サン・カッシャーノ・デイ・バーニ市のパラッツォーネ村で 2009年に創業しました。名前のポデルヌオーヴォは英語でNEW ESTATE (新しい土地) を意味し、「パラッツォーネの新しいワイナリー」という意味を込めて付けられました。
高級宝飾品ブランド「ブルガリ」の取締役会長であるパオロ・ブルガリの息子、ジョヴァンニ・ブルガリが最高経営責任者としてワイナリーを運営しています。
2012年に、マッシモ・アルヴィシ (有名な建築家レンツォ・ピアーノの弟子) とジュンコ・キリモトがデザインした新しいワイナリーが完成。周囲の環境に溶け込むようシエナの土色を意識したデザインを取り入れています。
ポデルヌオーヴォではワインを造る際には自然への敬意が不可欠な要素であると考えており、CO2排出量を最小限にするため、地熱や太陽熱のエネルギーを利用したワイン造りを実践しています。

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