モレ サン ドニのマルシャン家、ジュヴレ シャンベルタンのグリヨ家の婚姻により1950年、ジュヴレ シャンベルタンの地に誕生したドメーヌです。現当主のジャック マルシャン氏は世代を超えて受け継がれてきた知識と、彼自身の豊富な経験を生かしてワイン造りを行っています。除草剤は使用せず天然酵母で醸造を行い、ジュヴレ シャンベルタンのテロワールを最大限に表現した力強いワインを生みだしています。

ジュヴレ シャンベルタンの地で受け継がれてきた記憶
モレ サン ドニのマルシャン家とジュヴレ シャンベルタンのグリヨ家はそれぞれブドウ農家として生計を立てていました。そして1950年、この両家が結ばれ、ジュヴレ シャンベルタンの地にドメーヌ マルシャン グリヨが誕生しました。現在の当主ジャック マルシャン氏で7世代目となります。世代を超えて受け継がれてきた知識と彼自身の豊富な経験を生かし、畑、土壌、ピノ ノワールそしてワイナリーの良さを生かした伝統的なワイン造りを行っています。

ジュヴレ シャンベルタンの伝統を重んじる心優しい当主
現在のドメーヌを切り盛りするジャック マルシャン氏は、６世代にわたり受け継がれてきた伝統と彼自身が獲得した豊富な知識で、ジュヴレ シャンベルタンのテロワールを最大限に表現している生産者です。彼は、近年高騰しているブルゴーニュワインの価格に危機感を抱いており「値段の上がりすぎたブルゴーニュのワインが非日常な物になってしまうのが怖い」と語る通り、非常に良心的な価格でワインをリリースしています。

丁寧な手作業。除草剤 殺虫剤不使用の健全な畑
ブドウ栽培は基本的には全て手作業で行います。一本ずつ丁寧に剪定、摘芽を行い、収量とブドウの質を調整しています。土壌は、雑草の繁殖を防ぐ目的と浸食を軽減する目的で頻繁に耕しています。サステーナブル農法を実践し、不要な化学物質は使わず、土壌の保護に努めています。マルシャン グリヨの所有する畑では約20年前から除草剤、殺虫剤を使用しておりません。収穫後は、非常に厳しい目を持った選果チームが一房ずつ確認、完璧に成熟したキレイなブドウだけを選び醸造しています。