ペウ シモネ（ペユ・シモネ） シャンパーニュ フェイス ノード エクストラ ブリュット グラン クリュNV 750ml RMシャンパン シャンパン シャンパーニュ フランス

シャンパーニュ地方の中でも、ピノ・ノワールの産地として名高いモンターニュ・ド・ランス地区。
その中でも、最高レベルのピノ・ノワールを産み出すヴェルズネイ村に4代続くぺユ家は小さなシャンパンハウスを家族経営しています。

10年来そのヴェルズネイ村の栽培組合会長を務める現当主ダヴィッド・ペユは2000年よりドメーヌを受け継ぎ、ヴェルズネイを筆頭としたモンターニュ・ド・ランス北側のグラン・クリュ畑の卓越したテロワールから緻密で気高く、スケールの大きい、ピノ・ノワー ルの特徴を余すことなく表現してきました。

所有する畑はヴェルズネイ村を中心にほとんどが最高区画のグランクリュ。
特にピノ・ノワールの品質の高さはあの「クリュッグ」を筆頭に、「マム」など大手のシャンパンハウスからプドウの提供の嘆願が絶えないほどです。

実際、モンターニュ・ド・ランス地区のピノ・ノワールで唯一使用するのが、この造り手が産み出す完熟プドウ。言い換えれば、あの時価数万の極上シャンパンは、この造り手無しには産まれないと言っても過言ではありません。

ワインアドヴォケイト誌にて90点獲得
丸く柔らかでキメの細かい泡立ち
完熟したブドウの厚みと深みのある骨格
PEHU SIMONET
CHAMPAGNE FACE NORD
EXTRA BRUT GRAND CRU
ペウ シモネ
シャンパーニュ フェイス ノード
エクストラ ブリュット グラン クリュ

ワインアドヴォケイト誌にて90点獲得
丸く柔らかでキメの細かい泡立ち
完熟したブドウの厚みと深みのある骨格
PEHU SIMONET
CHAMPAGNE FACE NORD
EXTRA BRUT GRAND CRU
ペウ シモネ
シャンパーニュ フェイス ノード
エクストラ ブリュット グラン クリュ

所有する畑の総面積のほとんどを特級畑（グラン・クリュ）が占めており、特に高品質なピノ・ノワールを生み出すとして有名なペウ・シモネ。 クリュッグをはじめ、大手のシャンパンハウスからブドウ提供の嘆願が絶えないほどです。

その特級畑が生み出す高品質ピノ・ノワールを使用して造られるシャンパーニュ・フェイス・ノード・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ。
完熟したブドウを厳選することで厚みのある骨太な骨格、深みのある重厚感を備えます。
従来のセレクションとは一線を画し、コクの中にうまく辛口を表現しています。 （年間生産数3.000本）

輝きのある黄色で、丸く当たりの柔らかなきめ細かな泡立ち。
蜂蜜やナッツ、ミネラルなどのニュアンスがあります。
完熟したブドウを使用することで厚みのある骨太な骨格、深みがあり重厚感を持ちます。

■ワインアドヴォケイト誌
パーカーポイント/90点獲得
■ワインスペクテイター誌
/91点獲得
ワイナート誌39号に特集記事掲載 『モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品』