プロジェクト クワトロ プレミアム レゼルヴァ カヴァ 2019 750ml スパークリングワイン マカブー スペイン

ピレネー山脈の麓、フランスの国境に近いスペイン東部の州、カタルーニャ。
中心地のバルセロナから1時間ほどの場所にあるコンカ・デ・バルベラのシンボルは、モンブランと呼ばれる歴史的な城塞都市です。
「クロ・モンブラン」はこうした歴史的建築物のほど近いところに位置し、クロ・モンブランのロゴは、この城塞都市をイラストにしたものです。

ボデガ(醸造所)を所有・運営するのはカルボネル氏。
「誰でも手を伸ばせて、しかもとびきり美味しいワインを」、美味しいものが溢れているカタルーニャの地にふさわしい、ナチュラルな味わいの手造りのワインを皆に届けたい。それが彼のワイン造りの信念です。

そうしたカルボネル氏の意向から、クロ・モンブランではクオリティの高いワインが驚くほどリーズナブルな価格で供給されています。
かといって薄利多売＝大量生産するわけではなく、近年市場で人気が高まってきましたが、あいかわらず目の行き届く範囲での丁寧なワイン造りを続けている、“カタルーニャの良心”ともいうべき愛すべきボデガです。

爽やかな果実味と上品な酸味
手軽さと高級感を兼ね備えた
上級クラスのヴィンテージカヴァ
PROYECTO CU4TRO
Premium Reserva CAVA
プロジェクト クワトロ
プレミアム レゼルヴァ カヴァ

爽やかな果実味と上品な酸味
手軽さと高級感を兼ね備えた
上級クラスのヴィンテージカヴァ
PROYECTO CU4TRO
Premium Reserva CAVA
プロジェクト クワトロ
プレミアム レゼルヴァ カヴァ

プロジェクト・クワトロ・カヴァ・プレミアム・レゼルヴァは、2009年の登場以来、バランスに優れた味わいとコストパフォーマンスの高さで一躍大ヒット商品となったプロジェクト・クワトロ・カヴァの上級キュヴェ。
同じく4種のブドウを使用し、シャンパーニュ製法で造られていますが、プレミアム・レゼルヴァは通常のカヴァの1.5倍～2倍、2年半～3年の熟成を経ています。そのため、「これって本当にカヴァ？」と思わず疑ってしまうような、“カヴァを超えた”リッチな風味を楽しめます。

外観は淡く美しいゴールドの色調。グラスに注ぐと、シャンパーニュを思わせるきめ細やかな泡とともにリンゴの蜜を思わせる甘いアロマと、イーストやナッツなどの香ばしく豊かな香りが溢れます。
爽やかな果実味が泡とともに口の中で弾け、凛とした上品な酸味がフレッシュな余韻を演出。高級感を感じさせる仕上がりですが、飲み口はどこか優しく、フレンドリーで、どんどん飲みたくなる気軽さが魅力です。